Мне часто задают вопрос: "Павел, что тебя сподвигло так глубоко вникать в вина?"
У меня нет красивой истории для мемуаров в стиле: меня пригласили на курсы сомелье, я влюбился в Шардоне и понеслась. Нет, всё было до банального просто: студенческие годы, друзья, вечеринки, которые не обходились без алкоголя, включая полусладкое вино. Оно считалось солидным, хотя было ещё той бюджетной кислятиной, купленной на нижних полках магазина.
⠀
С течением времени я переходил к винам более дорогих категорий, но выбирал их неосознанно, по принципу хорошо разрекламированнного товара. Мои путешествия с родителями по Европе также сказались на выборе вина — рука тянулась к той бутылке, которую я встречал на прилавках европейских магазинов, думал, что это знак качества. Я не погружался в глубину аромата, а просто подразделял вина на 2 категории: нравится и не нравится.
⠀
Знакомство с Андреем сыграло непосредственную роль: все наши разговоры сводились к теме вина. Мы много читали, интересовались, покупали и пробовали, фиксировали вкусы и ощущения. И я начал понимать, что не хочу просто пить, а стремлюсь познавать все новое, ведь вино — это совершенно необъятный мир!
Мне часто задают вопрос: "Павел, что тебя сподвигло так глубоко вникать в вина?"
У меня нет красивой истории для мемуаров в стиле: меня пригласили на курсы сомелье, я влюбился в Шардоне и понеслась. Нет, всё было до банального просто: студенческие годы, друзья, вечеринки, которые не обходились без алкоголя, включая полусладкое вино. Оно считалось солидным, хотя было ещё той бюджетной кислятиной, купленной на нижних полках магазина.
⠀
С течением времени я переходил к винам более дорогих категорий, но выбирал их неосознанно, по принципу хорошо разрекламированнного товара. Мои путешествия с родителями по Европе также сказались на выборе вина — рука тянулась к той бутылке, которую я встречал на прилавках европейских магазинов, думал, что это знак качества. Я не погружался в глубину аромата, а просто подразделял вина на 2 категории: нравится и не нравится.
⠀
Знакомство с Андреем сыграло непосредственную роль: все наши разговоры сводились к теме вина. Мы много читали, интересовались, покупали и пробовали, фиксировали вкусы и ощущения. И я начал понимать, что не хочу просто пить, а стремлюсь познавать все новое, ведь вино — это совершенно необъятный мир!
