Ингридиенты
Спагетти 200 г
Помидоры консервированные в собственном соку 350 г
Мидии в раковинах 200 г
Креветки очищенны 200 г
Кальмары вареные 200 г Чеснок 2 зубчика Оливковое масло 30 г Вино белое 30 г Соль по вкусу Перец чил 2 шт Петрушка зелень 1 пучок.
Приготовление:
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте в нем чеснок и перец чили (я взяла сухой перчик чили). Добавьте к чесноку помидоры и влейте белое сухое вино, тушите пару минут.Кальмары нарежьте кольцами, мидии очистите ножом (если необходимо) от посторонних наростов. Мидии добавьте к соусу и закройте крышкой, варите все вместе в течение 5 минут, пока у них не раскроются раковины. Тем временем отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния альденте. Пока паста варится, к соусу с мидиями добавьте креветки и кальмары.
Добавьте свежую петрушку, перемешайте и тушите все вместе примерно 3–4 минуты.
Готовую пасту откиньте на дуршлаг, добавьте ее в соус и все хорошо перемешайте.
На противень или в любую форму положите два листа пергаментной бумаги и в середину выложите пасту с соусом.
Хорошо закройте все края бумаги. Поместите пасту в разогретую духовку на 7–8 минут при температуре 180°C.
Раскройте пакет перед самой подачей, приятнейший аромат наполнит все вокруг. Приятного аппетита.