Здравствуй, дорогой читатель!
Меня зовут Иван Бонвиван, и я профессиональный бартендер. Сегодня я хочу поделиться с тобой самыми любимыми простыми салатами, которые окажутся не просто вкусными, но и невероятно полезными для твоего здоровья и общего самочувствия.
Капрезе:
- Мини-моцарелла в шариках (6 шт на порцию) или 1 большая моцарелла/буррата;
- Руккола - 1 упаковка 200 грамм;
- Свежие молодые томаты (можно черри) - 2 шт на порцию (6-8 шт черри);
- Оливковое масло;
- Соль крупная, перец молотый.
Рукколу помыть и высушить, выложить на тарелку. Томаты нарезать на дольки. Красиво выложить на рукколу. Посыпать перцем и солью. Полить небольшим кол-вом оливкового масла. В центре выложить шарик моцареллы/бурраты или 6 шариков по кругу. Готово!
Теплый салат с морепродуктами:
- Морской микс - 1 упаковка;
- Сливочное масло - 20 грамм;
- Растительное масло - 1 ст.л.;
- Микс-салат - 1 упаковка 200 грамм;
- Огурец - 1 шт;
- Цуккини (кабачок) - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Томаты черри или свежий томат;
- Специи (соль, перец молотый, паприка копченая, чили перец молотый);
- Кедровые орешки;
- Соевый соус.
Микс-салат промыть и высушить. Нарезать тонкой соломкой морковь, цуккини и огурец, нарезать дольками томаты. Добавить к салату, перемешать. Разложить по тарелкам.
На раскаленную глубокую сковороду налить растительного масла и добавить сливочное, растопить и смешать, помешивая. В разогретое масло высыпать пачку морского микса, обжаривать, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Добавить немного соевого соуса, специи. Довести до загустения соевого соуса. Горячие морепродукты поровну распределить по тарелкам и посыпать кедровыми орешками!
Говядина по-азиатски:
- Говяжья вырезка или стейк - 400 грамм;
- Микс-салат - 1 упаковка 200 грамм;
- Редис - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Огурец - 1 шт;
- Красная капуста - ¼ штуки;
- Масло оливковое - 1 ст.л.;
- Сок 1 среднего лайма;
- Перечный острый соус;
- сахар, соль, перец.
Микс-салат промыть и высушить. Нарезать тонкой соломкой морковь, красную капусту, огурец и редис нарезать кружочками. Добавить к салату, перемешать. Разложить по тарелкам. Заправить перемешанным оливковым маслом и острым перечным соусом с лаймовым соком и сахаром.
На хорошо разогретой гриль-сковороде обжарить в течение 1-2 минут с каждой стороны говядину, предварительно натертую перцем, солью и оливковым маслом. Быстрая обжарка на раскаленном гриле позволит говядине остаться сочной и яркой. После обжарки говядину завернуть в фольгу и оставить отдыхать 5-10 минут.
Говядину нарезать тонкой соломкой и выложить поверх салата. В конце можно посыпать кунжутом.
Вот такие нехитрые салаты. Понравилось? Оставьте в комментариях отзывы и свои мысли насчет предложенных мною блюд.
Меня зовут Иван Бонвиван! Я желаю Вам вкусных блюд, крепких напитков и не менее крепкого здоровья!