Это блюдо можно готовить хоть каждый день. А так же к празднику, и к приходу гостей. Можно подать к гарниру, к салатам и как самостоятельное блюдо. Готовятся отбивные просто, с минимальным набором продуктов.
Для приготовления понадобится:
- 2 средних филе куриных грудок.
- 1 большая луковица.
- 1 средняя морковь.
- 100 г твёрдого сыра жирностью не менее 45%
- 3 ст. ложки майонеза.
- Соль и чёрный молотый перец - по вкусу.
Куриное филе моем и тонко нарезаем вдоль на пластины. Слегка отбиваем. Чуть-чуть солим и перчим с обеих сторон. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем отбивные в форму.
Готовим "шубу" для куриных отбивных.
Лук чистим и мелко нарезаем кубиками. Очищенную морковь и сыр натираем на крупной тёрке. Всё смешиваем. Добавляем майонез и ещё раз всё хорошо перемешиваем. Должно получиться примерно так.
Дальше выкладываем полученную смесь на куриные отбивные. Распределяем равномерно по всей поверхности.
Духовку нагреваем до 180 градусов. Ставим отбивные и выпекаем примерно 30 мин. На готовом блюде должна быть светло-коричневая корочка.
Вот что в итоге получилось. Отбивные хорошо отделяются. Можно выкладывать кусочками. Если хотите уменьшить количество калорий, возьмите лёгкий майонез. Можно майонез заменить сметаной, но вкус тогда уже будет другой.