Всем - Добра!!!
В нашем деревенском королевстве всё спорится.
Мы живём своей жизнью и радуемся каждому новому дню.
Никому не завидуем и не обсуждаем.
Сегодня у меня ну просто отличное настроение, побалую своих родных вкусной выпечкой.
Испекла вот такой незамысловатый манник, без яиц.
Получилась - вкусняшка, это мой старый, проверенный временем - рецепт.
На улице опять случилась зима.
Буквально вчера очень ярко светило солнышко и была плюсовая температура.
Вот тебе и капризы погоды.
Пока светило солнышко и стояли тёплые деньки, мы сооружаем самую простенькую коптилку из 200 литровой старой бочки.
Закоптили сало, да, жрём своё мясо и сало, это так мне писали диванные критики, если вам не известно, дорогие господа критики, то в деревне держат живность для того, чтобы потом его употребить, съесть.
А ещё мы будем выращивать овощи, ягоды, фрукты, которые тоже съедим и сделаем запасы, цветы, которые будут срезаться для настроения.
Да, ещё, кота мы не планировали сожрать в виде шаурмы, так что не беспокойтесь, дорогие господа критики, на кота мы не претендуем.
На дно бочки выкладываем мокрую щепу из ольхи, сверху насыпаем немного сахарного песка, весь процесс горячего копчения занял всего не больше одного часа.
Ну а на решётку укладывается фольга для стекания жира.
Копчённое сало получилось очень вкусным.
Конечно же, сало надо проветрить, чтобы не осталось запаха гари.
Сало отлежалось в холодильнике.
Все фото сделаны лично - автором канала.
Пока это весь обзор, пишите, комментируйте, буду рада с вами общаться.
Я, вам, ни в коем случае не навязываю своё мнение, каждый волен делать свой выбор сам, просто хотелось быть вам - полезной.
☝☝☝