Дорогие друзья, здравствуйте! Несмотря на то, что все кафе и рестораны закрыты, мы не отказываемся от вкусной и правильной еды и готовим сами! Так как сбалансированное питание - обязательное условие для того, чтобы пережить это непростое время изоляции.
Сегодня у нас на обед суп-лапша! У меня был куриный бульон, а лапшу я решила сделать сама. Это вкусно и недорого!
Для теста смешаем 7-8 ложек муки, 1 яйцо, щепотку соли, 1 столовую ложку воды и 1 чайную ложку растительного масла.
Перемешиваем все вилкой,
а затем начинаем руками вымешивать тесто на столе с добавлением небольшого количества муки. Этот процесс занимает около 7-10 минут. После этого оставляем тесто "отдохнуть" на 10 минут,
а затем раскатываем скалкой в очень тонкую лепешку.
Даем лепешке подсохнуть минут 10 или, если надо сделать все быстро, сразу сворачиваем тесто в рулет и тонко нарезаем нашу лапшу.
Расправляем ниточки лапши.
Теперь можно варить нашу лапшу (около 5 минут) или подсушить и оставить впрок, что тоже очень удобно!
Суп с домашней лапшой получается в разы вкуснее, чем с магазинной!
Приятного аппетита!
Будьте здоровы и счастливы!
И не забывайте подписываться на канал "АрТ Кухня"!
Поставьте класс 👍, если рецепт вам понравился!
Берегите себя, друзья!