Здравствуйте уважаемые читатели!
В нашей семье просто обожают супы на курином бульоне. Одним из таких рецептов поделюсь сегодня.
Для приготовления нам понадобятся:
-курица(у меня бедра, но часто использую просто остов, что остается после разделки),
-картофель,
-макарошки паутинка,
-репчатый лук,
-зелень,
-зелёный мороженый горошек,
-лавровый лист,
-соль.
Сразу скажу, что количество ингридиентов варьируется индивидуально, кто-то любит много мяса, кто-то мало, одни любят густой суп, другие жидкий. Дело вкуса🤷♀️
Бедра заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь. После закипания и появления пены варим ещё 10 минут, после чего сливаем, промываем курицу, заливаем чистой водой, вновь ставим на огонь.
После закипания добавляем соль, лавровый лист. Пока варится бульон, чистим и режем овощи(способ нарезки может быть любым, кому как нравится).
Через 15 минут после закипания вытаскиваю мясо из бульону, разбираю от кожи и костей, нарезаю и вновь отправляю в бульон, к мясу отправляем овощи и зелёный горошек. Когда картофель сварится добавляем паутинку(очень осторожно, а то суп может стать вторым блюдом) и зелень, я решила добавит пару зубчиков мелко нарезанного чеснока. Варить на медленном огне еще пару минут помешивая. Затем выключить газ и закрыть крышкой. Вуаля, чудесный куриный супчик готов)
Подать можно приправив любимой свежей зеленью и сметаной или майонезом, ребёнок у меня кушает просто так.
Надеюсь рецепт кому-то пригодится! Буду рада вашим комментариям и оценкам🤗
До скорых новых встреч!