Здравствуйте!
Находясь дома на выходных или, как в сейчас у нас происходит, на карантине, можно заняться своими делами, изучить новые навыки - заняться саморазвитием. А можно разбавить свой повседневный рацион питания и приготовить новые блюда. Начнем мы с максимально простого и приготовим бутерброды аля брускетты 2-х видов с нежной начинкой.
Нам понадобится:
- Хлеб - 4 кусочка (по 2 на каждый рецепт);
- Томат - 1 большой;
- Чеснок - 1/2 зубчика;
- Творожный сыр (я брал рикотту);
- Зелень ассорти (какую пожелаете, и у нас были листики базилика);
- Редис - 2 шт.
Томаты нарежем мелкими кубиками. Добавим мелко нарезанный чеснок. И добавим нарезанный базилик. Дальше слегка обжариваем все на сковороде на 4-5 мин.
Из хлеба я взял свежий багет (углеводов в нем было 54/100 г. Это много, обычно я беру хлеб семечками, где 37/100 г. В этот раз завезли свежие багеты и я не удержался. Нарезаем и поджариваем на сковороде наши тосты, чтобы они стали твердые и хрустящие.
Редис нарезаем кругляшками.
Каждую брускетту смазываем сыром и кладем сверху начинку: на одни кладем томаты, в другие втыкаем редис и посыпаем сверху зеленью. Готово! Приятного аппетита!
Вариаций с интернете множество. Мне приглянулись именно эти за свою простоту и легкость. Углеводы только в хлебе. Давайте примерно их посчитаем.
1 брускетта хлеба (35-40г веса) - в моем случае получается - 18.9 г. углеводов (1.6 ХЕ). Начинки содержат минимальное количество углеводов. 1 брускетта = 1.6 ХЕ.