Поистине, сыр – король закусок. Его подают и с вином, и с пивом, и к безалкогольным напиткам: кофе, чаю, лимонаду. Сыр также может стать ингредиентом самых разных закусок из теста. Попробуйте хрустящие сырные палочки с тмином. Такие вкусные, никогда не остается ни крошки, все съедается подчистую. Готовить просто.
Ингредиенты для 4-5 порций:
- мука – 1 стакан;
- замороженное сливочное масло – 170 гр;
- сыр российский – 200 гр, можно и другой твердый взять;
- сахар – 0,5 чайных ложек;
- желтки – 2 шт. (один в тесто, а второй – на обмазывание);
- тмин для обсыпки;
- перец белого сорта, молотый, а также крупная соль (можно взять морскую пищевую).
Как готовить:
1. Муку ситом просеять на кухонный стол. Достать из морозилки масло. Быстро, чтобы не подтаяло, натереть теркой прямо в муку. Следом туда же натереть сыр.
2. Приступить к замешиванию теста, добавляя сахар, желток, 2-3 щепотки соли, белый перец. Вымесить гладкое, упругое и однородное тесто. Завернуть в чистое полотенце или в пленку, положить на среднюю полку холодильника. Держать там 1 ч.
3. Тесто, когда пройдет час в холодильнике, достать и положить на припудренный мукой стол. Раскатать и вырезать одинаковые полоски, которые скатать колбасками.
4. Каждую сырную колбаску помазать размешанным желтком, посыпать крупной солью потом тмином. Включить духовой шкаф, t 180 С.
5. Застелить пекарской бумагой противень. Осторожно выложить на него палочки. До золотистого цвета выпекать, по времени это займет около 15 мин. Сразу же переложить на поднос и, немного остудив, подать на стол.
Приятного аппетита!
Готовите сырные палочки по своему, авторскому рецепту? Поделитесь! )
P.S. Посмотрите другую нашу вкуснятину:
Ужин холостяка - гречка с колбасками. Почему завидуют женатые?
Жареная рыба в маринаде по-быстрому. Теперь готовлю рыбу только так!
Рецепт идеального завтрака: оладьи с беконом.