Готовим самую вкусную Кулебяку с мясом.

Ингредиенты:

• Мясной фарш 600г,
• мука 900г,
• масло 300г,
• желтки 5шт,
• молоко 1.5 стакана,
• дрожжи 35г,
• сахар и соль ( по вкусу ).

1. Тесто для кулебяки приготавливаем опарным или безопасным способом.
2. Приготовленное тесто выложить на большую разделочную деревянную доску (или чистый стол), посыпаем мукой, разделяем на две части и раскатываем полосы по длине доски.
3. На середину теста прямоугольной формы выложить узкой полоской во всю длину обжаренный фарш мясной или фарш мясной с яйцом и луком.
4. Края теста поднять и защипить.
5. Переложить кулебяку в теплое место, дать ей немного подойти, затем смазать яичной смесью (1 яйцо и 30г воды).
6. Сделать 2-3 прокола сверху для выхода пара и поставить в жаркую духовку на 25-30 мин.
7. Готовую кулебяку выложить на блюдо, накрыть полотенцем, в теплом состоянии нарезать на порции и подать.
8. Кулебяку можно фаршировать теми же начинками, что и пирожки.

подписывайтесь на мою группу вконтакте,чтобы быть в курсе всех новостей канала- https://vk.com/public193556244