Для тех, кто самоизолировался на своём приусадебном участке посвящается. Самоизоляция - не повод ограничивать себя в плане шашлыка, тем более весной.
Мы сделаем наивкуснейший шашлык из свинины под обалденным маринадом из самых обычных ингредиентов. Маринад настолько хорош, что ни один не сможет устоять перед ароматным, вкусным блюдом. Кусочки просто тают во рту, а вам лишь остаётся успевать их есть, пока за вас не сделал это кто-то другой.
Итак, нам понадобится:
❇️ 1 кг свинины (я взяла окорок)
❇️ 100-150 мл кефира (любой %)
❇️ 2 средних луковицы
❇️ 3 зубчика чеснока
❇️ соль, смесь перец, базилик по вкусу
Приступим к приготовлению.
Хорошо промываем, нарезаем свинину.
Перекладываем свинину в кастрюлю, добавляем соль и перец по вкусу. Нарезаем лук кольцами или полукольцами, также отправляем его в кастрюлю.
Совет: используйте смесь перцев. Она содержит перец (чёрный, белый, зелёный), кориандр, паприку. Приправа подходит к мясу, птице, рыбе. Аромат потрясающий, вкус бомбический!
Измельчаем чеснок. К сожалению, у меня нет пресса/давилки для чеснока, использую миниатюрную тёрку. Чеснок придаст вашему блюду пикантность и неповторимость. Ваши близкие будут в восторге от вашего блюда!
Освежающий безалкогольный Мохито с клубникой - делюсь рецептом
Добавляем кефир. Свинина будет воздушной, нежной, а совместно с луком и чесноком, приобретёт потрясающий оттенок вкуса!
Всё перемешиваем, накрываем крышкой, ставим в холодильник на ночь. За час до мангала следует вытащить шашлык из холодильника, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
Нанизываем шашлык на шампуры, жарим шашлык с обеих сторон до его готовности.
Вот такая получается красота, пальчики оближешь 😋
Для любителей куриного шашлыка советую посмотреть рецепт нежнейшего и сочного шашлыка из куриной грудки <-жмите
Приятного аппетита!
Читайте от автора:
Куриный рулет из фарша с начинкой
Идеальнле тесто для пирожков, пирогов, пиццы и пончиков
Подписывайтесь на канал Ромашки