Привет, мои дорогие!
Только ленивый в наше неспокойное время не приготовил эти наггетсы.
До недавнего времени, похоже, и я была ленива. Конечно, зачем заморачиваться, когда можно дать ребенку немного денег, чтобы он сходил и поел в кафе.
Во времена всеобщей самоизоляции нам, как и многим семьям, не хочется лишний раз рисковать. А дочь-то просит вкусненького. Как ей отказать?!
Вообще, на мой взгляд, нынешняя самоизоляция для меня оказалась сродни санкциям, которые в свое время США и их союзники наложили на Россию.
Кто бы что ни говорил, но многие восприняли эту ситуацию как толчок действовать. Многие начали делать свои сыры, колбасы и многое другое. Сейчас мы, например, регулярно покупаем местные сыры: камамбер, бри, грюйер и другие.
Также есть у меня знакомый, который начал делать хамон. Думаю, что скоро он наберет популярность в России.
Так и наша семья. Мы решили, что кризис - это время возможностей. Я осваиваю новые кулинарные тонкости, рецепты, на которые даже не стала бы смотреть в обычное время, когда все проще купить.
Дочь полна решимости перейти на дистанционное образование, чтобы со временем не быть привязанной к одному месту, а как она говорит: "Сели и поехали, куда глаза глядят!"
Дошла очередь и до наггетсов.
Итак, мне понадобилось:
- куриная грудка (ее специально не покупаю, а беру в магазине несколько куриц за раз и разделываю их. Хватает надолго, если готовить разные блюда. Кстати, выгоднее покупать более крупную птицу, так мясо получится дешевле)
- отруби, любые, можно пшеничные, 100 г
- паприка, 1 ст. л.
- соль по вкусу
- растительное масло 2 ст. л.
- перец черный молотый, 1/2 ч.л.
Курицу нарезать на кусочки, размером примерно 1,5*2 см, смешать с отрубями и специями. Если хочется более насыщенного вкуса, можно мясо помариновать пару часов, а потом добавить отруби.
Все тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек получил свои специи и отруби. Потом я добавила к смеси мяса и отрубями растительное масло, все еще раз хорошо перемешала.
Дальше все надо выложить на противень, застеленный пергаментом и запечь в духовке, минут 30 при температуре 180-200 градусов. Тут, смотря как вы любите. Можно подольше посушить, мяско будет более хрустящее. Но в любом случае, будет очень вкусно.
На гарнир я делаю картошку по-деревенски. Вот так и получается, вкусно, но и еще не так вредно, как в кафе. Мои родные уплетают все за обе щеки и просят добавки.
Приготовьте и вы. Точно не пожалеете. Приятного аппетита!