Друзья, что вы знаете про пищевую соду? В последнее время все большее количество людей начинают интересоваться вопросами своего здоровья, вопросами, как правильно жить, что есть и что пить. На этой волне наблюдается повальное увлечение содой. Разберемся, что это такое и как можно ее использовать?
Для более тонкого понимания предлагаю немного вспомнить химию. Все вещества на Земле имеют условное деление на два классы: органические и неорганические. Под органическими раньше понимались вещества именно биологического происхождения, сейчас же это вещества на основе углерода. Вещества не биологического происхождения называются минералами, и очень условно их можно отнести к неорганическим. Минеральные вещества при растворении в воде, если они вообще растворимы, распадаются или диссоциируют на заряженные частицы или ионы. Если мы растворим в воде природный минерал, например, сильвинит, это смесь хлоридов калия и натрия, то получим раствор ионов натрия, калия и хлорид ион. Таким образом, в растворе уже как бы не существует вещества хлорида натрия, там отдельно ионы натрия и хлорид ион. Все вещества, которые распадаются на ионы, — это кислоты, щелочи или продукты их взаимодействия — различные соли.
Человек в своей основе имеет минеральные составляющие. Внутренняя среда нашего организма — это водный раствор минеральных веществ или солей, в котором протекают все химические процессы. Этот раствор создает среду и предоставляет необходимое пространство для этих процессов. Минеральные соли могут переводиться в нерастворимое состояние, обратно растворяться или выводится с потом и другими жидкостями. Например, основа костей и зубов — это кристаллы гидроксиаппатита кальция, очень плохо растворимого в воде минерала, продукт взаимодействия фосфорной кислоты и извести. Для нормального естественного обмена веществ крайне важен тот самый баланс ионов в этом растворе.
Само слово «сода» образовано от «sodium», что с английского переводится, как «натрий». Другие вариации: сода каустическая или едкий натр (натриевая щелочь), кальцинированная сода или карбонат натрия, пищевая сода или гидрокарбонат натрия (кислая натриевая соль угольной кислоты). В растворе сода распадается на ион натрия и гидрокарбонат ион. Это достаточно широко распространенное вещество в природе. Если есть под рукой бутылка минеральной воды, то посмотрите на минеральный состав, и вы увидите, что основа — это гидрокарбонат ион и ионы натрия, что и есть питьевая сода. То есть практически вся подземная природная вода — это содовая вода, но в ней есть и другие ионы, хлориды, сульфаты, ионы калия, кальция и магния. Минеральные воды потому и являются лечебными, что позволяют восстановить баланс минералов в организме.
Пищевую соду стоит рассматривать отдельно, как ион натрия и гидрокарбонат ион. Все мы знаем, что в процессе дыхания образуется углекислый газ, в нашей крови связанный углекислый газ как раз и существует в форме гидрокарбонат иона. И при употреблении соды мы увеличиваем содержание этого иона в крови, что влияет на газообмен. Увеличение содержания гидрокарбонат ион, что и удержание углекислого газа в крови до определенного предела, приводит к повышению эффективности использования кислорода и снижению его токсического эффекта, что влияет на общую выносливость. Это в целом весьма положительно сказывается на организме. Избыточный гидрокарбонат ион мы просто выдыхаем, а остающийся в крови ион натрия ощелачивает организм. Избыточное поступление ионов натрия может привести к сильному дисбалансу ионов в организме. Употребление соды ложками равносильно употреблению ложками обычной поваренной соли, это явно лишняя нагрузка на организм.
Производится пищевая сода во всем мире примерно по одним и тем же технологическим процессам, и, как правило, из побочных продуктов других производств. Сода, произведенная по новому ГОСТу, — это смесь пищевой и кальцинированной соды, еще более щелочная и по сути уже больше чистящее средство или стиральный порошок. Ей можно стирать, мыть, чистить зубы, полоскать горло, но пить уже точно не стоит.
Природа нам уже дала нам отличные источники «соды», это минеральные воды по типу «Нарзана», «Ессентуков». Практически в каждом регионе мира есть подобные источники лечебных минеральных вод.
Дорогие друзья, будьте разумны, держите свой ум и тело в балансе, выбирайте лучшее! Задавайте свои вопросы в комментариях. Самый глупый вопрос — это не заданный вопрос, будьте активнее. Доброго здоровья!
Петр, химик, участник сообщества Разумное Человечество
#сода #ощелачивание #здоровый образ жизни #здоровоепитание