Сегодня, на повестке дня, хочу затронуть волнующую тему как «первые взгляды человека, который слабо знаком с чаем».
Данная тема актуальная в кругу новичков, так как из-за отсутствия чайного опыта, у них может сложиться отрицательный взгляд на вкус зеленого чая.
Китайских сортов чая существует большое количество, которые в свою очередь различаются по вкусу. По своему опыту могу сказать, что не все сорта могут понравиться с первого раза, к некоторым нужно просто привыкать.
Если вы решили купить например Пуэр и после его дегустации у вас сложилось плохое впечатление о нем, то это не повод полагать, что все чаи плохие.
Сейчас в России сложно найти качественный продукт. На полках магазинов присутствует огромное количество чая, которые будут не лучшего качества. Даже если прийти в специализированную лавку, где торгуют китайскими чаями, то и здесь вы можете приобрести некачественный продукт, чай может быть, либо старым, либо потерявший свои вкусовые качества из-за неправильного хранения.
Хочу отметить такие места как кафе и рестораны. В таких местах к чаю как правило относятся равнодушно. Там считают, что чай – это обычный потребительский продукт, который будут потреблять также как обычные блюда. Это еще один факторов, от которого у Вас могут сложиться отрицательный взгляд к напитку.
Немного теории про чай
Как не странно, но один и тот же сорт чая, может отличаться как по цене, так и по вкусу – «как так происходит?».
Чай на плантациях растет на гористых местностях, одна часть плантаций располагается в нижней части, другие расположены на самых верхних точках. Чем выше по высоте растут чайные деревья, тем больше в чайном листе эфирных масел. Это происходит от перепада дневной и ночной температуры, так как в нижней и верхней точке гор температура значительно отличается.
Советы для начинающих
Если вы только начинаете погружаться в мир чайной культуры, то вам нужно пройти немалый путь, испробовав достаточное количество чая, чтобы выработать экспертный взгляд на вкусовые оттенки напитка. Только после этого, вы сможете правильно оценить, является ли один и тот же напиток старым или свежим и.т.д
Подведем итоги. Если вас смутил вкус нескольких сортов чая, это не повод паниковать и утверждать, что все группы напитков плохие. Просто ввиду своей неопытности, вы не можете правильно оценить качество напитка. Мой вам совет, пробуйте больше, вырабатывайте вкус знатока и только после этого вы сможете оценить чай по достоинству.
Спасибо всем за внимание!!!