Друзья, привет! Мои дети потихоньку подрастают, и постепенно начинают употреблять более менее человеческую пищу. Вот и приходится находить и вспоминать рецепты простых блюд. Сегодня решил приготовить ту самую творожную запеканку, какая была в моем детстве. Получилось вроде вполне себе вкусно и похоже на оригинал.
Нам понадобится:
Творог - 500 гр
Яйца - 2 шт
Манка - 100 гр
Сахар - 100 гр (мои еще слишком маленькие для того, что бы чистый сахар употреблять, я взял сироп топинамбура)
Молоко - 50 гр
Сметана - 50 гр
Масло сливочное - 50 гр
Приготовление:
1) Первым делом надо замочить манку. Добавляем к ней молоко и сметану и оставляем набухать минут на 10. Пока подготовим остальные ингредиенты.
2) Творог нужно довести до однородного состояния. Я это делаю в кутере, но можно конечно заморочиться и протереть через сито. Мы должны получить однородную массу.
3) Яйца слегка взобьем с сахаром
4) Соединяем все ингредиенты вместе. К творогу добавляем замоченную манку, взбитые яйца и масло. Смешиваем до однородности и оставляем еще на 5-10 минут. Затем промешиваем все еще раз.
5) Форму для запеканки слегка смазываем сливочным маслом и распределяем массу. Выпекаем при температуре 180 С 15-20 минут до готовности.
Наша запеканка готова. Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Скоро много других рецептов и интересных статей!
