Ингредиенты:
Мука — 300 г;
Разрыхлитель — 2 ч. л.;
Сода — 1 ч. л.;
Соль — 1/2 ч. л.;
Сахар — 2 ст. л.;
Холодное, нарезанное кусками, сливочное масло — 75 г;
Холодное молоко — 150 мл;
Горький шоколад (60%) — количество зависит от того, насколько вы любите шоколад;
Яйцо (взбить для смазки) — 1 шт.
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 210 C, противень застелите бумагой для выпечки;
2. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси;
3. Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм;
4. Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада (чем больше, тем лучше );
5. Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить;
6. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом;
7. Выпекайте 15–20 минут до золотистой корочки;
8. Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком.
Приятного аппетита!