Всем привет!
На прошлой неделе готовил блюдо из баклажан. Началось все довольно таки просто: Супруга занималась цветами, пачкала землей пол, стол и раковину, пытаясь избавиться от жучков и все настаивала, чтобы я приготовил что-нибудь вкусное.
В холодильнике как раз было несколько баклажанов, я в принципе не так часто из них что-то готовлю, но выбор пал именно на них.
Пару манипуляций с ножом, фирменная закуска и вуаля. Всем рецепт очень понравился и всю неделю настаивали, чтобы я приготовил еще.
Ну как же родным отказывать? Никак! Делюсь рецептом и с Вами!
Приступим к готовке!
Берем 2 не сильно крупных баклажана, разрезаем их вдоль, создавая будущие "лодочки".
В глубокую емкость выкладываем баклажаны, заливаем водой и подсаливаем, можно сверху накрыть тарелкой, чтобы не всплывали.
Оставляем так хотя бы минут на 15, чтобы из них ушла горечь, если она есть.
Тем временем подготовим остальные ингредиенты.
В миску выкладываем 150 грамм творога, у меня рассыпчатый 9%.
Любой сыр (120 грамм), надо натереть на терке и добавить к творогу. Я использую Эдам, он отлично тянется, после термической обработки.
4 зубчика чеснока надо почистить и выдавить через пресс к остальным ингредиентам, можно мелко порезать.
2 свежих помидора надо нарезать на мелкие кубики.
Массу надо посолить по вкусу и хорошо перемешать.
Из баклажан надо вынуть мякоть, создавая ту самую "лодочку".
Мякоть баклажана мелко нарезаем.
Добавляем ее к остальным ингредиентам и хорошо перемешиваем.
Начиняем полученной массой "лодочки".
Запекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
Затем присыпать сверху тертым сыром (я использовал Пармезан) и запекать еще 10 минут.
Если рецепт Вам понравился, подписывайтесь ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые публикации и не забывайте ставить лайк. :)