Приветствую вас на моём канале! Сегодня хочу поделиться рецептами двух очень вкусных и в тоже время простых в приготовлении салатов. И что не маловажно, не дорогих. Время приготовления каждого салата примерно 30 минут.
Первый салат с сельдью и гарниром
Ингредиенты:
2 филе слабосолёной сельди
1 яйцо
1 зелёное яблоко
1 красный болгарский перец
3 небольших помидора
100 г консервированной кукурузы
200 г листового салата
1 луковица
2 ст л. сметаны 15%
Для соуса:
3 ст. л сметаны 15%
1 ст. л. оливкового масла ( можно любого растительного )
соль, перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление:
Яблоко разрезаю и удаляю серединку. Филе сельди и яблоко нарезаю маленькими кубиками.
Сваренное вкрутую яйцо очищаю и отделяю желток от белка. Мелко нарезаю лук и желток.
Сметану взбиваю с двумя ст. л. кипячёной воды в пену и соединяю с луком и желтком. Приготовленным соусом заливаю кубики сельди и яблоко и даю настояться примерно 30 минут.
Листья салата нарезаю крупными кусочками, помидоры крупными дольками.болгарский перец разрезаю вдоль, очищаю, нарезаю соломкой. Все овощи перемешиваю с консервированной кукурузой.
Готовлю соус. Сметану взбиваю с растительным маслом, солю и перчу по вкусу. Овощной салат заливаю приготовленным соусом и подаю как гарнир к сельди с яблоками.
Второй салат из куриной печени
Ингредиенты:
200 г куриной печени
150 г моркови
1 средняя луковица
1 красный сладкий перец
3 ст. л. сливочного масла
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Печень мою, крупные куски разрезаю на несколько частей.
Морковь очищаю и нарезаю тонкой соломкой. Лук очищаю и нарезаю полукольцами, очищенный перец кольцами.
На сковороде растапливаю масло и обжариваю печень в течении 5 минут со всех сторон. Добавляю нарезанные овощи, солю, перчу и обжариваю всё вместе ещё 5 минут. Снимаю с огня, даю немного остыть.
Выкладываю в салатник и подаю тёплым .
Приятного аппетита!
Надеюсь вам было интересно.
Совет в копилку:
При приготовлении жидкого теста ( на блины или кляр ) в жидкость ( молоко, яйца и т.п.) вначале положить соль по норме и только после того, как она раствориться, добавить муку. Проблем с комочками никогда не будет.