Гуакамоле

Ингредиенты:

• авокадо — 1 шт.
• помидоры — 1 шт.
• лук зеленый — 2 стебля
• перец чили красный — ½ шт.
• кинза свежая — 1 пучок
• перец чили молотый — ½ ч. л.
• лайм — 1 шт.
• соль — ¼ ч. л.
• перец черный молотый — ¼ ч. л.
• оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Для гуакамоле используйте спелый плод авокадо. Вместо лайма можно взять лимон.

Шаг 2

Измельчите любым способом. Разомните вилкой, порубите ножом, измельчите блендером.

Шаг 3

Для того чтобы мякоть авокадо не потемнела, сбрызните ее соком одного лимона или лайма.

Шаг 4

Мелко нарежьте помидор, предварительно удалив из него жидкую часть с семенами. Измельчите зеленый лук, кинзу, красный острый перец.

Шаг 5

Добавьте соль, перец черный молотый, сухой чили и оливковое масло. Перемешайте гуакамоле. Соус украсит любое блюдо — от чипсов и начос до блюд из мяса и рыбы.

Еще больше интересных рецептов вы найдете на сайте «Едим Дома».