Всем здравствуйте!!!
Вчера вечером решила сделать свинину замаринованную в домашней аджике и чесноке.
Едим такую свининку с хлебом бутербродами вместо колбасы или просто с гарниром.
Ну я как обычно, противница покупной колбасы😀 Поэтому покупаем или достаем из запасов морозильной камеры кусочек свинины.
Делается такое мясо проще простого, тщательно моем, обсыпаем солью, любимыми приправами, обмазываем домашней аджикой. Если домашней нет, это не беда, можно использовать покупной острый соус.
Берем острый маленький ножик, делаем проколы в мясе и нашпиговываем его чесноком.
Не переживайте раны от ножа при выпекании затянутся, чеснок окажется внутри мяса.
После всех манипуляций ставим все это в холодильник на 2-3 часа, но из опыта скажу, что лучше оставить на ночь.
Время прошло...оборачиваем мясо фольгой, желательно в два слоя, что бы жир не вытекал и оставался внутри. Так мясо будет сочнее.
Ставим в духовку температура 200-220 гр на 1 час 30 мин, зависит от температурного режима духовки и от величины куска мяса.
После выпекания лучше дать время остыть мясу.
Наконец-то все готово!!!😀 Наливаем чай, кофе, отрезаем бутерброды с домашним хлебушком и наслаждаемся теплой домашней обстановкой.
Нежная и сочная грудинка или покупная колбаса? По мне так выбор однозначный! А что выбираете вы?
Домашними колбасами я уже с вами делилась ТУТ и ТУТ.
Приятного аппетита и не скучать!!!
Обняла! 🙌 Удачи!🍀