Сегодня приготовим печенюшки, которые еще называют "Красный бархат" или "Вельвет" , а еще "Печенье с трещинками" . Честно говоря, я до последнего сомневалась, что у меня получатся такие же красивые печенюшки, как на фото, но оказалось зря))) Домашние были в восторге, а я в шоке))) Всем советую приготовить)
Итак, нам понадобится:
1. Мука - 260 гр.
2. Сахар - 110 гр.
3. Масло сливочное - 90 гр.
4. Какао - 2 ст.л.
5. Яйца - 2шт.
6. Ванилин - 1 пакетик.
7. Разрыхлитель - 1 ч.л.
8. Сахарная пудра - для обваливания.
9. Красный пищевой краситель.
10. Соль - щепотка.
Яйца с сахаром взбиваем до белого цвета, потом растопленное сливочное масло и взбиваем 1-2 минуты. Добавляем все сухие ингредиенты и краситель. Обязательно просеивая добавляем все в смесь, не заранее просеять и оставить в миске, а сразу в смесь, это относится к любой выпечке) Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Достаем и формируем шарики, размером с грецкий орех и хорошенько обваливаем в сахарной пудре. Выпекаем 15-17 минут при 180 градусах. Всё)) очень простой и быстрый рецепт)) Задавайте вопросы, оставляйте отзывы, подписывайтесь, буду всем рада)))
