Добрый день дорогие читатели хочу предложить вашему вниманию быстрый способ приготовления грибного жульена. Этот жульен оценили все кто только его пробовал, и не одна хозяйка не смогла уйти не попросив рецепт.
Начнем как всегда с ингредиентов.
1. Грибы (Любые. Летом делаю на белых и лисичках если собрал, а зимой на шампиньонах).
2. Сливки (от 10%, я беру которые дешевле)
3. Сыр мягкого сорта (Гауда, Эдем, Российский и т.д.)
4. Сыр пармезан
5. Грибной кубик.
Список получился простой и доступный.
Начнем готовить заготовки:
Первым делом чистим грибы и нарезаем ломтиками.
Вторым делом натираем сыр на терке. Мягкий сорт сыра на крупной терке, а пармезан на мелкой.
Третий этап: на раскаленную сковороду высыпаем грибы, обжариваем, доводим до готовности, заливаем сливками, доводим до кипения, добавляем грибной кубик по вкусу (но чтоб было чуток не досолено т.к. сыры до солят) два вида сыра. Только аккуратнее, как добавите сыры почти сразу сминайте с огня т.к. быстро начнет густеть. Готовую массу выкладываем в кокотницы посыпаем сыром и ставим в заранее разогретую духовку. Как сыр расплавится и приобретет золотистую корочку, вытаскиваем.
Вуаля готово!!!
Так же этот жульен можно подать в тарталетках или блинчиках.
Остальные публикации можно посмотреть здесь - Домашние Вкусняшки
Прикрепляю фото, как это можно сделать красиво
(Фото взяты из открытых источников интернета)
