Нет в доме сайры - берите любую рыбную консерву, вкус от этого мало поменяется!
(если кто-то сделает с килькой в томате, расскажите, как оно, а?)
Итак, для приготовления быстрого пирога нам потребуется:
- Кефир - 250 мл (лучше пожирнее возьмите, так пирог понежнее будет)
- Яйца куриные - 3 шт. (2 сварим для начинки, 1 сырое добавим в тесто)
- Мука пшеничная - 1,5 стакана (или 300 г)
- Щепотка соли
- Сода - 0,5 ч.л.
- Консерва рыбная (у меня сайра) - 1 банка
- Лук репчатый - 1 шт. (небольшой)
Ну и все :) Без соли и соды у нас снова 5 ингредиентов, дорогие друзья.
Приступаем к готовке? Поехали!
Способ приготовления:
- Предварительно ставим на огонь вариться 2 яйца (нам надо вкрутую)
- Тем временем выливаем в миску 250 мл кефира (лучше комнатной температуры)
- Добавляем к нему 1 сырое яйцо
- Добавляем щепотку соли и 0,5 ч.л. соды
- И теперь вмешиваем просеянную муку (постепенно, затягивайте тесто)
Тесто должно быть, как на оладьи (снова, как и кекс)
- Отставляем тесто в сторонку (минут на 15-20)
- С рыбной консервы слить всю жидкость, а рыбу размять вилкой
Кстати, абсолютно не важно, какую консерву вы берете - в масле или без. Это уж как любите и как хотите
- Лук порезать средним кубиком, затем обжарить на сковороде с небольшим количеством масла (до полуготовности)
- Соединить лучок и рыбу, тщательно перемешать
- Отваренные яйца очистить от скорлупы и размять вилкой
- Смешать яйца с рыбкой и луком - начинка готова!
Ну и теперь дело за малым: выкладываем все тесто в форму (какая вам больше нравится), сверху выклыдываем начинку и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
На все приготовления у меня ушло 20 минут + 30 минут в духовке. И вот, что получилось:
