В этой статье я хочу поговорить о таких сортах пива как лагеры и пшеничное. Вроде бы, что в них такого? наливай в ближайший стакан и пей. От части это правда, но и у этого, казалось бы на первый взгляд, простого напитка есть свои нюансы. Сейчас о них и поговорим.
Начну я именно с лагера. Будем идти от простого к сложному. Сложный в изготовлении, но простой во вкусе напиток на самом деле не требует, чтобы его наливали исключительно в определённый вид бокалов. Лагер можно хоть из тапочка пить и хуже он не станет (прошу заметить, что вкус напитка уже зависит от тапочка).
Рекомендуется использовать тонкие вытянутые бокалы, например Пилснер
Подобные бокалы позволяют любоваться цветом напитка, оценивать карбонизацию и, что важно для лагеров, есть много свободного места, куда может пойти пена. Подобное пиво следует наливать, так скажем, "неправильно", взболтав и наливая с приличным слоем пены.
Существую и отдельные бокалы под пшеничное пиво. На первый взгляд бокал выше и ниже будут очень похожи, но это только на первый взгляд.
Вроде бы и тот и другой прямые, высокие, тонкие. Где разница? Я отвечу. Она в деталях. Бокалы для вайценов, витов, блондов и прочих имеют характерную особенность, а именно более узкое основание и расширяются к верху, но у самого края снова немного сужаются.
Сделано это не просто так и совсем не случайно. Узкое основание служит для аккумулирования осадка, а слегка зауженное горло помогает удержать пену и сконцентрировать бананово-гвоздичный аромат.
Существуют бокалы типа тулип (от англ. tulip). Подходят почти под все сорта, хорошо сдерживают пену, позволяют насладиться цветом и ароматом напитка.
На самом деле мир бокалов настолько огромен, что даже страшно туда заглядывать, поэтому я постарался как можно проще о нём рассказать. Разумеется есть бокалы как под каждый отдельный сорт, так и универсальные и, возможно, я о них даже расскажу, но когда нибудь в неопределённом будущем.
Спасибо тому, кто это читает, вникает, быть может записывает.
Ешьте пиво, пейте стаканы, кидайтесь едой.
буду отдельно благодарен за комментарии и критике, вдруг полезного напишите для меня.