Домашний хлеб – фаворит любой трапезы. Попробуйте этот хлеб с горохом, в котором по вкусу сложно угадать основной ингредиент. У греков этот хлеб называется «гороховый пирог». Пекут его в монастырях из остатков горохового супа и подают вместо хлеба. ️Ингредиенты: ✔️ На 100 г: ≈ 217 ккал. БЖУ: 8/3/38.
✔️ Количество порций: 12. ️Способ приготовления:
Домашний хлеб – фаворит любой трапезы. Попробуйте этот хлеб с горохом, в котором по вкусу сложно угадать основной ингредиент.
У греков этот хлеб называется «гороховый пирог». Пекут его в монастырях из остатков горохового супа и подают вместо хлеба.
️Ингредиенты:
- #Горох «Агро-Альянс» - 300 г
- Пшеничная мука - 470 г
- Ржаная мука - 130 г
- Дрожжи свежие - 25 г
- Вода (теплая) - 250 мл
- Соль - 12 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Тыквенные семечки (по желанию) - горсть
- Растительное масло
- Кунжут по вкусу
✔️ На 100 г: ≈ 217 ккал. БЖУ: 8/3/38.
✔️ Количество порций: 12.
️Способ приготовления:
- Накануне горох хорошо промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Утром слить воду, горох промыть и снова залить холодной водой, чтобы она покрывала горох примерно на 2 см. Воду подсолить и варить горох до готовности.
- Горячую кашу пюрировать погружным блендером. Пюре накрыть крышкой и оставить остывать.
- Муку просеять. Дрожжи развести в теплой воде, с добавлением сахара. Остывшее гороховое пюре соединить с дрожжевой смесью. Перемешать с помощью блендера. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Можно добавить горсть тыквенных (или других) семечек.
- Смазать растительным маслом форму для выпекания хлеба. Выложить готовое тесто. Верх смазать растительным маслом и посыпать кунжутом. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1 час для подъёма. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
- Выпекать хлеб 40 минут в духовке, разогретой до 200°C.
