Ингредиенты
Порции: 12
200 г цельнозерновых крекеров Грэм
90 г сливочного масла
1 апельсин (цедра)
1 Лимон (цедра)
400 г двойного сливочного сыра
2 яйца
140 г сахара
1 стручок ванили (семена)
450 г сметаны
- свежие ягоды для подачи на стол
Шаг 1/4
200 г цельнозерновых крекеров-1 апельсин - ½ лимона-90 г сливочного масла
Разогрейте духовку до 180°C / 350 ° F. чтобы сделать корочку, мелко измельчите цельнозерновые крекеры Грэма в кухонном комбайне. Добавьте цедру одного апельсина и половину лимона. Растопите сливочное масло и вылейте непосредственно на крошки, помешивая, чтобы соединить.
Шаг 2/4
Смажьте противень для выпечки маслом, если это необходимо, и вдавите смесь мякиша в дно. Обязательно поднимитесь на 2 см вверх по бокам кастрюли. Охладите корочку 15-20 мин, а затем выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C / 350°F в течение 10-15 мин до золотистого цвета. Затем дайте остыть в течение 15-20 минут.
Шаг 3/4
400 г сливочного сыра-2 яйца-140 г сахара-1 стручок ванили-1 лимон-450 г сметаны
Смешайте сливочный сыр, яйца, сахар, мякоть ванили и цедру половины лимона с помощью венчика. Добавить сметану и взбить до однородной массы. Затем вылейте смесь на охлажденную корочку и выпекайте при температуре 180°C / 350°F в течение 20-30 минут.
Шаг 4/4
ягоды для сервировки
Дайте чизкейку остыть на подставке для торта в течение 15-20 минут. Теперь накройте крышкой и охладите не менее 8 часов. Подавать с гарниром из свежих ягод.
Очень вкусный и нежный чизкейк, оставляйте комментарии, задавайте вопросы, буду рад помочь)