Все слышали про "нельзя есть после 6-ти"? "Нельзя есть на ночь?" "Нельзя есть творог на ночь?" Популярный Врач-диетолог, д.м.н., профессор. Теле и радиоведущий, Александр Ковальков утверждает, что творог на ночь - чуть ли не самое опасное, что вы можете сделать для вашей фигуры. Но так ли это? Давайте разбираться.
Какие доводы приводятся теми, кто утверждает что есть на ночь нельзя?
Метаболизм замедляется во время сна - то что съедим отложится. К тому же, вырабатывается гормон инсулин (в ответ на пищу), а значит блокируется выработка гормона роста (инсулин антагонист гормона роста), а гормон роста - отличный жиросжигатель.
Теперь давайте разберем, что же такое "метаболизм" в данном контексте. Метаболизм (TDEF) - это количество энергии, затрачиваемое вами и вашим телом в течении дня, определяя сколько калорий вы сжигаете в сутки.
Сам метаболизм (TDEF) делится на четыре составляющих:
- Метаболизм в состоянии покоя или базовый метаболизм (RMR-BMR). Это то количество энергии, которое ваше тело тратит на то, чтобы все органы и системы организма работали. Даже если вы лежите целый день неподвижно, вы сожжете именно это кол-во энергии. Тут нужно отметить, что это количество энергии у людей составляет 50-70% от всего метаболизма.
- Термический эффект от тренировок (EAT). Это то количество энергии, что вы тратите на тренировках (если они есть).
- Вне-тренировочная активность, термический эффект. (NEAT) Любая активность в течении дня - ходьба, встали-сели, кручение головой, движения руками. Все это - вне-тренировочная активность.
- Термический эффект пищи. (TEF) Это та энергия, что тратится на переваривание пищи.
Итак, во время сна все пункты, кроме первого, удаляются из уравнения. И получается, нам нужно узнать, замедляется ли метаболизм в состоянии покоя ночью? Нет, не замедляется. Это итог исследований "Relationship between overnight energy expenditure and BMR measured in a room-sized calorimeter. " Метаболизм в состоянии покоя и во время сна - идентичны.
Иными словами, еда перед сном не будет отличаться ничем от еды перед отдыхом, или во время отдыха. Нет никакой магии, которая заставит вас толстеть ночью, если вы поедите. Приведу еще одно исследование "Are large dinners associated with excess weight, and does eating a smaller dinner achieve greater weight loss? A systematic review and meta-analysis", мета анализ, где было рассмотрено 121 исследование, и тысячи человек. Результат:
"Между низкокалорийным ужином и похуданием не было обнаружено прямой связи. Наши выводы противоречат популярному мнению, что легкий ужин помогает худеть."
Про инсулин и гормон роста.
Даже если вы съедите что то сладкое на ночь, это не будет означать, что вы перестанете худеть. Худеете вы или нет зависит от общей суточной калорийности и общего метаболизма, который зависит от четырёх пунктов, что я ранее обозначил. Это длительный неторопливый процесс. Никакой всплеск гормона роста с инсулином не повлияют на это в долгосрочной перспективе.
Инсулин не заставит вас втягивать в себя энергию (калории) из воздуха, если вы съедите маленькую конфетку или творог. Вы получите заданное число энергии, которое написано на задней части упаковки этих продуктов. Всё это допустимо, если калорийность соблюдена. Думайте своей головой.
На этом всё, не переедайте и будете худеть. Спасибо что дочитали, надеюсь было полезно и интересно, если так, палец вверх, буду признателен)
Читайте так же:
Трицепс. Все пучки. Как развить? Научный подход
Токсичен ли белок в больших количествах?
Почему ты не худеешь? (4 скрытые ошибки, которые ты не осознаешь)