7305 подписчиков

Вылазка за продуктами для обеда, мой рецепт

9 апреля 20209 апр 2020

551

2 мин

Вчера пришлось сделать вылазку за продуктами, чтобы приготовить на обед суп - назовём его гуляш. Сидим дома-едим дома, так что едишка улетает, только в путь! Теперь буду писать ряд статей под тегом "Едим Дома", так как по ключам-замкам сейчас затишье). Не взыщите, готовлю, как умею.

Всем доброго здоровья и хорошего дня! Ради куска говядины, которая не продаётся в ближайшей Пятёрочке, надо было маленько нарушить правило 100 метров и дойти до Спара. Удивило количество посетителей магазина, их было много, и большинство преклонного возраста. Мне кажется, что пенсионерам тяжелее всего усидеть дома, для них поход в тот же магазин лишняя возможность подвигаться и пообщаться, своего рода развлечение, которого они теперь указом мэра лишены. Пусть и с благими целями.

Продукты куплены, руки тщательно вымыты, приступаю к готовке гуляша. Дело несложное, главное начать. В раскалённом казане, с добавлением подсолнечного масла, обжариваю нарезанное сало и добавляю порезанный репчатый лучок. Затем отправляю туда же кусочки мяса, среднего размера. Когда мясцо немного подрумянится, в казан уходят морковка кубиками и сладкий болгарский перец. Закидываю специи, головку чеснока ( по нынешним временам суп получается золотой), перец горошком, пару ложек томатной пасты, соль-перец по вкусу и оставляю всё это дело на часик- другой потушиться, на медленном огне. Торопиться не надо, не надо торопиться!

Лаврушку вынимаю, добавляю нарезанную картошку и доливаю воды до нужной мне консистенции. Осталось дождаться, когда сварится картошка, добавить мелко порезанной зелени, какая кому нравится, и можно отключать конфорку. Подавать неплохо со сметаной, ну, а впрочем, это дело вкуса. Фото процесса в галерее, листайте:

По приправам. Я добавляю паприку сладкую и кориандр. Можно добавлять приправу для первых блюд. Томатную пасту можно заменить парой помидоров, но, вот беда, во-первых их я забыл купить, а во- вторых, не сезон сейчас, сладких и вкусных томатов не найдёшь. Петрушка, кинза тоже приветствуется при подаче.