КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО И ЛЕН — ПРОДУКТЫ ГОДА
Оливковое и подсолнечное масла постепенно сдают свои лидерские позиции. В тренде — конопляное масло, набирающее популярность из-за идеального соотношения жирных кислот Омега-3 и Омега-6, железа, магния, марганца и витаминов E, C, B1, B2, B3 и B6. Продукт обладает антисептическим и противовоспалительным свойствами и способствует повышению иммунитета. Для кулинарии конопляное масло идеально в качестве заправки для салата и добавки в каши и смузи. В косметологии его применяют как средство смягчения и эластичности кожи.
Семена льна — это второй тренд года. Они рекомендованы в виде топпинга к йогуртам, смузи, кашам, салатам и выпечке. Такой продукт неслучайно называют суперфудом: семена льна богаты микро- и макроэлементами (кальцием, железом, фосфором), полезными жирами (Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами), витаминами (групп В, А, С) и клетчаткой. С ними иммунитет, желудочно-кишечный тракт, кровеносные системы, органы зрения и организм в целом всегда будут в порядке. Вкусный повод позаботиться о своем здоровье!
ВЕГЕТАРИАНСТВО ПОВСЮДУ
Около 1 миллиарда людей на планете не употребляют мясо, согласно данным Международного вегетарианского союза. К слову, этот показатель растет день ото дня. Основные причины выбора растительной пищи — религия и любовь к животным — дополняются новыми принципами. Например, вегетарианцами становятся из-за любопытства, когда люди видят на полках магазинов сотни интересных позиций — аналогов продуктов животного происхождения. Другая причина — изменение пищевых привычек и еще большая привязанность к правильному питанию. Если тоже решитесь стать вегетарианцами, подходите к этому вопросу грамотно. Проверьте здоровье, проконсультируйтесь со специалистом и внимательно изучите тему.
ЗАПАДНОАФРИКАНСКАЯ КУХНЯ ПОКОРЯЕТ МИР
Если хотите попробовать интересные национальные блюда, то обратите внимание на деликатесы из Западной Африки. Например, закажите Фу-Фу-Энд — густой суп из пальмовых орехов, баранины и пюре из фасоли. Нередко добавляется бамия, бланшированные бананы и овощи. Любители горячего также оценят супы из рыбы — Пеппер и Кантри чоп. Они готовятся из риса с огромным количеством карри. Вариаций может быть много: начиная с креветок и заканчивая добавлением баранины или курицы. На гарнир отдается предпочтение кусочкам ананаса, рубленым бананам, вареным яйцам, манго, арахису, жареному луку, консервированным и кисло-сладким овощам, изюму или сардинам. Мясные блюда также очень популярны, особенно если речь идет о цыпленке в арахисовом соусе. Звучит заманчиво, да? Именно такие фантастические сочетания заставляют людей скорее насладиться национальными блюдами этой кухни!
БУДУЩЕЕ ЗА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫМИ НАПИТКАМИ
С 2003 по 2016 годы потребление алкоголя в России снизилось на 43%, согласно новому докладу Всемирной организации здравоохранения. Такая ситуация заставила производителей серьезно задуматься о производстве безалкогольных напитков: если про пиво знают все, то вино без градусов — настоящее открытие.
Существует 3 способа приготовления:
- нагревание — испарение этилового спирта из состава;
- осмос — фильтрация напитка через мембрану, задерживающую молекулы спирта;
- вакуумная дистилляция — процесс похож на нагревание, но в отличие от него происходит в вакууме, который снижает температуру испарения алкоголя.
Идеи производителей напитков теперь не знают границ: в продаже появился даже безалкогольный виски. Интересная тенденция!
PERFORMANCE FOOD — стремление к совершенству 💚