Вкусно, просто, сытно.
Ингредиенты:
картофель очищенный-1,5 кг
филе куриной грудки-650 г
цветная капуста (брокколи)
Укроп
специи по вкусу
масло растительное
острый перец
сыр-50 г
Соус;
Йогурт натуральный-200 мл
чеснок-3 зубчика
майонез-3 столовые ложки
соль и перец
яйца-2 шт.
зеленый лук
сыр
петрушка
Приготовление:
Соус:
В миску вылить йогурт, добавить пропущенный через пресс чеснок и остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
Капусту разделить на соцветия, отварить в слегка подсоленной воде 10 минут.
Филе курицы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать кубиками.
На сковороде разогреть масло, выложить мясо, хорошо посыпать специями, обжарить.
Картофель отварить, остудить.
Жаростойкую форму смазать маслом, дно выложить ломтиками картофеля, посыпать солью и перцем, добавить небольшое количество соуса.
Выложить на картофель соцветия цветной капусты и снова слегка полить соусом. Затем опять слой картофеля, посыпанный солью с перцем.
Затем слой курицы, соус, картофель и остальные овощи.
Залить все оставшимся соусом и посыпать укропом.
Поставить в духовку, разогретую до 180 С
Запекать 25 минут.
За несколько минут до готовности добавить тертый сыр. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки.