Уже ни для кого не секрет, что самый полезный завтрак - каша. Издавна каша была основой рациона питания.
Но, следует разобраться, какая же крупа полезнее: рис или гречка?
Поговорим о пользе круп для худеющий, об их пищевой ценности и о пользе в целом.
Для похудения.
Для похудения диетологи рекомендуют чередовать крупы, но злоупотреблять рисом все-таки не стоит, так как его пищевая ценность выше(сравнение КБЖУ ниже).
При похудении следует помнить, что не стоит добавлять в готовое блюда сахар, соль или масло.
Варить крупы рекомендуется на пару, только так они сохранят все полезные свойства.
Рис следует выбирать бурый или тот, который прошел минимальную обработку, ведь шлифованный или очищенный будет содержать гораздо меньше витаминов в составе.
По полезным свойствам.
Рисовая крупа в своем составе насчитывает немало полезных витаминов, например В, Е, Н, РР.
Рис богат содержанием натрия, калия, фосфора, кремния. Благодаря данным минералам его полезно употреблять для улучшения состояния волос, ногтей, кожи. Также витамин В помогает в укреплении нервной системы.
Еще одна особенность риса - глютен в ней абсолютно отсутствует, по этой причине крупа не может вызывать непереносимости.
Гречка тоже полезна для организма, а ее витаминный состав даже богаче. В гречке высокое содержание железа, цинка, фосфора, йода и других полезных минералов.
Гречка является очень богатым источником белка, которые не уступает по качеству даже продуктам животного происхождения(яйца, курица).
При регулярном употреблении гречки снижается возможность появления холестериновых бляшек. Но, в отличие от риса, гречка может вызывать непереносимость.
Пищевая ценность
Как мы видим из данной таблички, калорийность круп практически одинакова. А вот содержание белка в гречке превышает рис больше, чем в 2 раза. Но и жиров в гречке содержится больше.
Как мы выяснили, обе крупы являются полезными.
Какую из них лучше употреблять? Зависит только от того, какой цели вы хотите достичь.
Понравилась статья? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!