Узбекистан, Ташкент – АН Podrobno.uz. Эпидемиологическая ситуация в мире продолжает накаляться. Больных вирусом COVID-19 становится с каждым днем все больше, в странах вводят карантинный режим с серьезными ограничениями на передвижение и даже выход из дома.
Неудивительно, что люди, готовясь к худшему, в панике запасаются продуктами, опустошая полки магазинов. Но что действительно нужно иметь дома на период карантина? На этот вопрос корреспонденту Podrobno.uz ответила доктор медицинских наук, профессор Мамлакат Рустамова, которая рассказала, из каких продуктов и медикаментов должен состоять "стратегический запас".
Для начала нужно определить, что стратегический запас включает в себя необходимые продукты и лекарства, а каждый желающий обзавестись таким запасом может дополнять список продуктов в зависимости от собственных предпочтений и особенностей здоровья.
По словам Мамлакат Тулебаевны, создавая свой стратегический запас нужно помнить, что он должен включать в себя калорийные, но легко усваиваемые продукты.
"В период карантина необходимо иметь запас продуктов на 7-10 дней, а продукты должны быть калорийными и легко усваиваемыми. Сейчас все сидят дома, ведут малоподвижный образ жизни, поэтому, в первую очередь, рекомендуется употреблять больше овощей и зелени. Из овощей я бы рекомендовала капусту, так как она обогащена калием, натрием и магнием, который способствует успокоительному процессу. Также рекомендуется включить в свой рацион тыкву, морковь, редис и свеклу", – рассказала эксперт.
Что касается картофеля, рекомендуется употреблять его в умеренном количестве, так как он способствует повышению веса и может привести к ожирению. Из зелени Мамлакат Рустамова советует употреблять зеленый лук, чеснок, укроп и петрушку.
Кроме того, полезными свойствами обладают молоко и молочные продукты – творог, сыр, сливочное масло. Здесь особенно важно обратить внимание на дату изготовления, максимальный срок годности молочных продуктов составляет 10 дней.
Также полезны макароны и крупы. Кроме гречки, есть масса полезных и не менее вкусных круп. Например, рис, маш, горох, чечевица: они обладают белком, который необходим для организма. А с мясными изделиями все неоднозначно. Из-за того, что жирные продукты тяжелее перевариваются, специалист рекомендует употреблять мясо птицы.
"С говяжьим мясом следует быть осторожным, потому что в период карантина мы не выполняем больших физических нагрузок, а жирные продукты тяжело перевариваются, это относится и к пище из теста. Злоупотребление этими продуктами может привести к нарушениям функций желудочно-кишечного тракта. Поэтому лучше, конечно, употреблять куриное мясо, оно легко усваивается в организме, также я рекомендую употреблять яйца", – отметила профессор.
Как рассказала Мамлакат Тулебаевна, в условиях самоизоляции полезно употреблять сухофрукты и орехи. В них содержится кладезь витаминов и питательных веществ, необходимых для организма. Самыми полезными сухофруктами являются курага, она улучшает работу кишечника, чернослив ускоряет обмен веществ и выводит из организма лишние соли, а кишмиш полезен в период восстановления после болезни.
В грецких орехах содержатся витамины С, В, Е, магний, железо, фосфор и полиненасыщенные жирные кислоты. Этот сорт орехов благотворно влияет на работу мозга, пищеварение, помогает укрепить иммунитет и устраняет авитаминоз. А арахис богат антиоксидантами, витаминами группы А, D, В, полезными жирами и веществами, повышающими свертываемость крови.
Не лишним будет запастись чаем, кофе и сладостями. Но к последним, по словам Мамлакат Рустамовой, стоит относиться с особым вниманием. Из сладостей она рекомендует домашнее варенье и печенье, также можно включить в рацион мед, но его следует употреблять в умеренном количестве.
Собирая продукты питания, нельзя забывать об аптечке. Доктор медицинских наук напомнила, что ее следует укомплектовать лекарствами первой необходимости, в частности, жаропонижающими и болеутоляющими, а также препаратами от простуды и аллергии. При этом важно перед употреблением лекарств проконсультироваться с врачом.
Напоследок Мамлакат Тулебаевна призвала граждан не закупаться большим количеством продуктов и посоветовала осуществлять походы в магазин раз в неделю.
"В данный период мы должны думать об окружающих, не нужно закупать продукты в большом количестве на долгий срок, лучше покупать их на семь-десять дней. Во-первых, продукты портятся, во-вторых, надо подумать и о других. В противном случае люди будут вынуждены искать необходимые продукты питания вдали от дома. А это уже может повлиять на ухудшение ситуации с распространением коронавируса", – заключила она.
Не пропусти ничего важного: больше новостей в Telegram-канале Podrobno.uz.