Ты любишь лимоны 🍋? Что может быть лучше освежающего лимонада жарким летом или лимонного пирога в дождливый осенний день?
Раньше я относилась к лимонам равнодушно. Все изменилось после лимонного пирога свекрови (ооо, этот божественный пирог!) и внезапной стенокардии (плохое кровоснабжение) у отца. С пирогом всё ясно, при чем тут стенокардия? Практически все болезни сердца вызваны неправильным питанием и малой подвижностью. Ок, подвижность папа добавил сразу. И через какое-то время родители нашли для себя одну диету... По описанию она похожа на щелочную, основные её постулаты: пить «мягкую» (в ней мало кальция и магния) воду и есть органическую кислоту (цитрусовые, ягоды, кислые фрукты и т.д.). В лимонах кислоты - хоть отбавляй! Есть ещё мнение, что лимонная кислота разрушает кальций в воде. Так что лимон - идеальный продукт для щелочной диеты.
Я вдохновилась примером родителей и у меня в графине теперь всегда плавают яркие лимонные дольки. И по вкусу лимонная вода мне нравится намного больше!
Что я слышала о лимонах? Они лечат простуду, полезны сердцу (наверное), помогают похудеть...
Правда ли все это?
Состав лимона
Лимон на ~90% состоит из воды. Остальные 10% - углеводы. При этом на 1 фрукт (~108 г) приходится 22 ккал и 5 г клетчатки.
Витамины и минералы (на 108 г):
- Витамин С (39% от суточной нормы на взрослого) - иммунитет;
- Витамин В6 (6%) - повышает настроение, работоспособность мозга, укрепляет память;
- Медь (14%) - превращает железо в гемоглобин, укрепляет иммунитет, участвует в синтезе серотонина (гормон счастья);
- Кальций (7%) - кости, зубы, сердце;
- Железо (4%) - кровь, сердце, иммунитет;
- Калий (4%) - регулирует давление, кислотно-щелочной баланс крови; необходим для нормальной работы мозга.
Борется с простудой
Все знают, что нужно есть цитрусовые для иммунитета. И уже привычная ассоциация с простудой - лимон, имбирь и мёд.
Со школы мы знаем: «Витамин С укрепляет иммунитет!». Исследования показывают, что витамин С никак не влияет на заболеваемость. То есть от простуды, гриппа или вирусов он вас не спасёт, но может помочь любую простуду перенести. У людей с простудой или гриппом, которые ели много цитрусовых, болезнь проходила быстрее и легче.
Также витамин С помогает поднимает иммунитет у спортсменов во время соревнований.
Витамин С - мощный антиоксидант, и защищает наше тело от свободных радикалов, то есть повреждения здоровых клеток = многих болезней и старости.
Лимон поможет усвоить железо
Мало железа = анемия (малокровие).
Лучший друг железа - витамин С или аскорбиновая кислота. Поэтому лучше есть их вместе.
Продукты, богатые железом: говяжья печень, чечевица, красное мясо, изюм, шпинат.
Например, если салат со шпинатом полить лимонным соком, твоя кровь скажет тебе спасибо!
Лимоны полезны для сердца
Чего в лимоне больше всего? Витамина С! В одном лимоне около 40% от дневной нормы.
А этот витамин очень полезен для сосудов: он их расслабляет и помогает расширяться, это называется вазодилатацией. Кровеносные сосуды людей, у которых бляшки в артериях, не способны расширяться правильно. Также в группу риска попадают люди с болями в груди, диабетом, высоким холестерином и давлением.
Снижение способности к вазодилатации - одна из основных причин болезней сердца.
Витамин С поможет слизистой артерий и снизит давление.
Однако есть исследования, которые утверждают, что витамин С негативно влияют на сердце и сосуды, и помогает только тем, у кого есть недостаток этого витамина.
В любом случае, если ты страдаешь от гипертонии, лимонная вода и прогулки пешком будут тебе полезны!
Лимон и похудение
Лимон и похудение
Существует очень много диет и детоксов, которые кричат: «Пей воду с лимоном и потеряешь 10 кг!!!»
Ни одно исследование не доказывает влияния лимонного сока на вес.
Вода с лимоном, это просто вода с лимоном. Чем она может помочь?
- Если заменить ей соки или газированные напитки, ты будешь потреблять меньше калорий;
- Ускорит метаболизм (но это сделает большое количество воды, а не сок);
- Поможет меньше есть. Если ты будешь пить воду, особенно перед едой, твой желудок уже будет полным, и съешь ты меньше.
Но все эти преимущества есть и у обычной воды. Для меня лично лимонная вода вкуснее, а летом, когда она настоится с клубникой и мятой - ммм... Конечно, такой воды ты выпьешь гораздо больше!
Лимон ощелачивает мочу, а не кровь
Вернусь к щелочной (алкалиновой) диете. Раньше я о ней особо не слышала, но тут решила изучить вопрос.
Эта диета достаточно популярна в последнее время среди знаменитостей (Виктория Бэкхем, Дженифер Энистон) и в народе. В чем смысл?
Сторонники этой диеты убеждены, что некоторые продукты меняют pH крови. Продукты соответственно делят на подкисляющие (мясо, молоко, алкоголь и др.), нейтральные (натуральные жиры и сахара) и подщелачивающие (фрукты, орехи, бобы, овощи). Теория: если ты будешь есть подкисляющую еду, рH твоей крови будет кислым, у тебя будет плохой иммунитет, и скоро ты умрешь от инсульта или рака. Чтобы этого не произошло - ешь только подщелачивающие (лимонная кислота, кстати, в организме преобразуется в щелочь). Но так ли все на самом деле?
К сожалению, многие исследования опровергают данную теорию. Многие приверженцы щелочной диеты используют тест-полоски рH для проверки щёлочности своей мочи. Они верят, что это помогает определить, насколько щелочным является их организм. После такого теста можно понять, что лимон делают щелочной мочу, но не кровь.
Исследования показывают, что продукты питания мало влияют на рН крови. Чтобы хоть как-то изменить рН баланс, тебе нужно съесть около 8 кг апельсинов. Мало кто такое осилит, не правда ли?
Тема полностью не изучена, и нужны дополнительные исследования.
Вред
Лучше не есть лимоны, если у тебя:
- Аллергия на цитрусовые;
- Заболевания желудка или кишечника. От кислоты могут появиться язвочки на языке, а также изжога в желудке;
- Слабая зубная эмаль. Лимонная кислота разрушает её;
- Проблемы с поджелудочной железой. Лимонный сок заставляет печень работать на полную.
Подведём итоги
Лимоны не только вкусны, но и полезны. Они содержат много витамина С, других витаминов и микроэлементов, а также антиоксидантов. Если ты будешь регулярно есть лимон, у тебя будет выше уровень железа, простуда пройдёт легко и быстро, хорошо будет работать сердце и кровеносные сосуды. Лимонная вода вкусная и хорошо освежает. Она поможет тебе больше пить и защитит от камней в почках.
Всё полезно в меру! Не ешь слишком много лимонной кислоты, чтобы избежать слабой эмали, изжоги или аллергии.
Подписывайся на канал и переходи на кислую сторону 🍋