Время приготовления: 30 мин
Этот салат изначально был блюдом рыбаков, но сейчас его готовят и в ресторанах. Салат относится к тем блюдам, которые могут заменить полноценный обед, ведь он легкий и в то же время питательный.
Описание приготовления:
Этот французский салат известен во всем мире, вариантов его приготовления очень много. Cалат можно приготовить с разными овощами по вашему вкусу. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить салат "Нисуаз" классический. Ничего сложного, зато получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Спаржевая фасоль - 200 Грамм
- Яйца вареные - 3 Штуки
- Тунец - 150-200 Грамм (консервированный)
- Анчоусы - 100 Грамм
- Перец болгарский - 1 Штука
- Картофель - 2-3 Штук
- Помидоры - 2-4 Штук
- Оливки - 10-12 Штук
- Листья салата - 1 Пучок
- Оливковое масло - 3 Ст. ложки
- Винный уксус - 1 Ст. ложка
- Горчица - 1 Ст. ложка
- Соль - 2 Щепотки
- Перец черный молотый - 1 Щепотка
Количество порций: 3
Как приготовить "Салат "Нисуаз" классический"
- В первую очередь отварим спаржевую фасоль и картофель. Фасоль варим примерно 5 минут, затем охлаждаем её. Картофель варим в кожуре, охлаждаем и чистим.
- А теперь приготовим заправку для салата. Смешаем оливковое масло, горчицу, винный уксус или лимонный сок, соль и перец.
- Подготовим и остальные ингредиенты. Очистим болгарский перец, нарежем его небольшими кубиками, достанем из заливки тунец и анчоусы. Несколько штучек анчоусов можно измельчить и добавить в заправку, в этом случае не переборщите с солью.
- Очистим отваренные яйца, разберем салат на листья, тщательно промоем их и обсушим.
- И приступаем к сборке. Зеленые листья салата, если они крупные, можно порвать руками.
- Выкладываем спаржевую фасоль и ломтики картофеля.
- Добавляем ломтики перца и яйца.
- Теперь выложим оливки и анчоусы.
- Добавляем ломтики тунца и ломтики помидоров. Поливаем салат заправкой.
- И можно наслаждаться.
