Нисуаз. Супер салат на карантин

Время приготовления: 30 мин

Этот салат изначально был блюдом рыбаков, но сейчас его готовят и в ресторанах. Салат относится к тем блюдам, которые могут заменить полноценный обед, ведь он легкий и в то же время питательный.

Описание приготовления:

Этот французский салат известен во всем мире, вариантов его приготовления очень много. Cалат можно приготовить с разными овощами по вашему вкусу. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить салат "Нисуаз" классический. Ничего сложного, зато получается очень вкусно.

Ингредиенты:

• Спаржевая фасоль - 200 Грамм
• Яйца вареные - 3 Штуки
• Тунец - 150-200 Грамм (консервированный)
• Анчоусы - 100 Грамм
• Перец болгарский - 1 Штука
• Картофель - 2-3 Штук
• Помидоры - 2-4 Штук
• Оливки - 10-12 Штук
• Листья салата - 1 Пучок
• Оливковое масло - 3 Ст. ложки
• Винный уксус - 1 Ст. ложка
• Горчица - 1 Ст. ложка
• Соль - 2 Щепотки
• Перец черный молотый - 1 Щепотка

Количество порций: 3

Как приготовить "Салат "Нисуаз" классический"

• В первую очередь отварим спаржевую фасоль и картофель. Фасоль варим примерно 5 минут, затем охлаждаем её. Картофель варим в кожуре, охлаждаем и чистим.
• А теперь приготовим заправку для салата. Смешаем оливковое масло, горчицу, винный уксус или лимонный сок, соль и перец.
• Подготовим и остальные ингредиенты. Очистим болгарский перец, нарежем его небольшими кубиками, достанем из заливки тунец и анчоусы. Несколько штучек анчоусов можно измельчить и добавить в заправку, в этом случае не переборщите с солью.
• Очистим отваренные яйца, разберем салат на листья, тщательно промоем их и обсушим.
• И приступаем к сборке. Зеленые листья салата, если они крупные, можно порвать руками.
• Выкладываем спаржевую фасоль и ломтики картофеля.
• Добавляем ломтики перца и яйца.
• Теперь выложим оливки и анчоусы.
• Добавляем ломтики тунца и ломтики помидоров. Поливаем салат заправкой.
• И можно наслаждаться.