Всем знакома эта ситуация: вчера вы подъели все макароны с тушенкой и котлеты, а теперь утро: вы сонный, голодный, а времени на сборы полчаса. Не паникуй! Сейчас набахаем классный завтрак:
1. Овсяноблинчики.
Хватаем 1-2 яйца (куриных), взбиваем их вилкой.
Добавляем 50 г молока (это около 5 ст. ложек; нет молока - не страшно, тогда берем 1 яйцо, 2 ст. ложки воды и 2 столовые ложки овсянки) и 30-40 г сухой овсянки.
Оставляем набухать на на 5-7 минут. Я лично перемалываю овсяные хлопья заранее в кофемолке (да, так было можно) и использую эту смесь для овсяноблинов, в этом случае можно сразу смешивать и жарить.
Пока у нас набухает тесто, займемся начинкой: моя любимая - это творожный сыр, красная рыбка и огурчик. Нарезаем рыбку и огурчики, вскрываем упаковку сыра.
Хорошо разогреваем сковороду. Ни чем её не мажем. Выливаем туда массу. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты с закрытой крышкой и средним огнем.
Вкладываем внутрь нашу начинку и все готово.
2. Турбо-хачапури
Итак, для него нам понадобятся:
Сыр (200 г, трем на терке), 2 куриных яйца, укроп (100 г), сметана (200 г), укроп (100 г, мелко нашинковываем), мука (2 ст. ложки). Выкладываем все это в миску. Перемешиваем до однородной массы.
Берем сковороду, наливаем в неё немного растительного масла и выливаем туда нашу смесь. Выставляем средний огонь, обжариваем каждую сторону по 5-6 минут.
Турбо-хачапури готово!
3. Ленивая пицца на сковородке
Для начинки берем: 100 г копченой колбаски и 1 помидор (нарезаем их тонкими ломтиками), сыр 80 г (трем на терке).
В миску выкладываем сметану (2 ст. ложки), майонез (2 ст. ложки). Взбиваем 1 яйцо и тоже выливаем его в миску. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Перемешиваем до однородной массы.
Всыпаем в смесь муку (4 ст. ложки). Вилкой или венчиком перемешиваем получившуюся смесь до однородности, тесто должно быть без комков.
На сковородку выливаем растительное масло (1 ст. ложка). Равномерно распределяем тесто. Сверху выкладываем нарезанную колбасу и помидоры, посыпаем тертым сыром.
Ставим на средний огонь с закрытой крышкой на 20 минут.