Сырники без творога подойдут не только к горячему чаю, но и будут прекрасной закуской к пиво, особенно если приготовить их немного солёными.
Ингредиенты:
200 гр. сыра (можно смешать твёрдый сыр и сыр брынза)
3-4 яйца.
Соль, перец, специи - по вкусу
3-4 ст.л с горкой муки.
Приготовление
Для сырников я беру домашний сыр брынзу, с ним сырники получаются более нежные. Я храню сыр в солёной воде, поэтому солить сырники не требуется. Можно добавить твёрдого сыра.
Натераем сыр на крупной терке. Добавляем яйца, соль, перец и приправы.
Тщательно все перемешиваем вилкой.
Добавляем муку и опять хорошо перемешиваем. Если необходимо, добавьте ещё яйца, чтоб во время жарки сырники не развалились.
Хорошо разогреваем масло и чайной ложкой выкладываем сырники.
Прожариваем сырники с двух сторон до румяной корочки. Чтобы сырники получились хрустящими, прожаривайте их немного дольше.
Сырники без творога готовы!
Приятного аппетита!