Ингредиенты:
Лимон — 0,5 Штук
Замороженная клубника — 200 Грамм
Желатин — 15 Грамм
Подсластитель или мед по вкусу — 150 г
Готовим:
В первую очередь достанем из морозилки клубнику и разморозим ее. Сок сохраним.При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную массу (должно получиться своеобразное пюре).
Затем сюда надо добавить желатин, даем ему некоторое время для того, чтобы он набух (следим за инструкцией на упаковке), после добавляем сок лимона и стевиозид, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Кипятить не надо! Затем до комнатной температуры смеси даем остыть и минут пять-семь взбиваем миксером, скорость высокая. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.
Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем.
На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла. После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность. Бумагу удаляем. Теперь нарезаем кубиками, можно обвалять в кокосовой стружке или полить растопленным горьким шоколадом, не очень много.
Приятного аппетита!
Не забудь подписаться и нажать на палец вверх, здесь будет еще много классных рецептов.