Гречаники

Это сразу и гарнир и мясное блюдо - два в одном 🙂 ⠀⠀ ⠀⠀Продукты: ⠀⠀ ⠀⠀➡️ Фарш говяжий - 500 г ⠀⠀➡️Крупа гречневая - 150 г ⠀⠀➡️Лук репчатый - 1 шт. ⠀⠀➡️Чеснок - 5-6 зубчиков ⠀⠀➡️Зелень - по вкусу ⠀⠀➡️Яйца - 2 шт. ⠀⠀➡️Томат-0,5 ст. ⠀⠀➡️Сметана - 3-4 ст. л. ⠀⠀➡️Специи - по вкусу ⠀⠀➡️Мука - для панировки ⠀⠀➡️Масло растительное - для жарки ⠀⠀➡️Соль - по вкусу ⠀⠀ ⠀⠀Приготовление: ⠀⠀ ⠀⠀Гречку отварить в подсоленной воде, чтобы она была разваристая и вода полностью испарилась. ⠀⠀Я использовала готовый фарш, поэтому лук натерла на крупной терке, чеснок (2 зубчика) - на мелкой. ⠀⠀Добавить в мясной фарш остывшую гречку, соль, специи по вкусу и яйца. Хорошо перемешать и сформировать котлеты. ⠀⠀Котлеты обвалять в муке и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки. ⠀⠀Сложить гречаники в жаровню и залить соусом: смешать томат и сметану. ⠀⠀Добавить воду (в зависимости от посуды, примерно 1-2 стакана, чтобы верхний слой покрывало наполовину), соль, ⠀⠀Тушить гречаники в соусе, под крышкой, минут 30-40 после закипания. измельченную зелень и оставшийся чеснок добавить за 5 минут до готовности. ⠀⠀Приятного аппетита!☺️