Всем привет дорогие читатели моего канала! С вами снова я, экономная хозяйка!
Решила сегодня приготовить борщ из кислой капусты, и не смогла удержаться, чтоб не рассказать вам как быстро, экономно, и практически без грязной посуды его готовить...
Самый первый мой лайфхак, это способ приготовления зажарки.
Лайфхак номер два.С прошлого приготовления еды, остался чищенный картофель, который всегда чищу впрок. Ведь готовлю я практически каждый день, и это отличный способ экономии времени.
Лайфхак номер три. В моём холодильнике всегда есть кислая капуста.(Делаю её как только закончится) Почему? Ну любим мы готовить из неё блюда. Супы, с мясом отлично получается (как-нибудь напишу об этом статью), да много чего можно приготовить из этой чудесной капусты. И самое главное она всегда есть,не надо за ней бежать, долго хранится, и не надо с ней возиться, шинковать.
Ну так вот, закинула я зажарку на сковородку, да..вместе со свеклой, тушу всё сразу, зачем делать что-то дважды))), и так потушится, я же экономька)))
Параллельно набираю воду для бульона, и хочу сделать компот детям. Не пропадать же времени зря.
Капусту режу мелко, ведь перед тем как засолить, шинкую её на тёрке, и она получается длинной для супов, не совсем удобно такую есть.
Ну и собственно почти всё...пока готовится зажарка, бульон, и компот..могу что-то поделать другое по дому..или просто полежать)))
Через минут 15, после того как закипит бульон, добавляю капусту. Добавляю её первой, так не сезонная капуста, достаточно твёрдая, варится дольше, чем я бы засолила её в октябре.
Забываю о супе минут на 15..затем закидываю остальные ингредиенты. За это время будет готов компот.
Дожидаюсь того как закипит суп, добавляю соль в конце варки, ведь капуста солёная, добавляю лавровый лист, специи..включаю медленный нагрев, ставлю таймер на 15 минут...и забываю о супе до ужина...мою посуду, и оставив чистую кухню, с минимумом усилий, продолжаю кайфовать от жизни)))
Борщ настоялся, вкус получился очень насыщенным, не смотря на малое количество мяса в нём, с лёгкой кислинкой. Такой супчик будет только вкуснее, от прожитых дней. Попробуйте приготовить его дома!
Делитесь своими рецептами и лайфхаками как упростить себе кухонную жизнь.
Спасибо, что дочитали и оценили. До новых экономных встреч!