Самые вкусные и самые пышные куличи! Советую вам попробовать приготовить! В эти куличи вам нужно вложить всю душу и любовь и тогда они выйдут точно волшебными?
Ингредиенты:
Напишу пропорции половину (где-то на 4 кулича), и целый рецепт (на 8-10)
- Муки 1кг(500гр)
- 1,5 Ст Молока.
- Яиц 6 (3)
- Масло слив 400гр(200гр)
- Сах. песок 2стакана(1)
- Пачка дрожжей.
- Щепотка соли.
Для начинки:
- Изюм150гр
- цукаты
- шоколад
Итак...
- Дрожжи растворить в тёплом молоке и столовой ложке сахара, просеять пол объема муки. Поставить все в тёплое место на минимум 30 минут. Масса должна увеличиться в 2-3 раза.
2.Отделяем желтки от белков. Яичные желтки протираем с сахаром ,пока они не станут белыми и добавляем в подошедшую массу. Хорошенько замешиваем тесто. Добавим ванилин.
3.Также добавляем растопленное сливочное масло и на этом моменте очень тщательно перемешиваем тесто.
4.Белки и щепотку соли взбиваем в пышную пену. Добавляем в тесто и так же добавляем оставшуюся половину просеянной муки.
5.Вымешиваем тесто на столе,вот на этом моменте ,когда тесто отстаёт от стенок посуды.
6.Я сразу же разрезала на 3 начинки и оставила в тёплом сухом месте ,накрытые полотенцем шарики теста. На час! Минимум!
7.Когда прошёл час и наше тесто подошло я вмешиваю начинку в тесто.
Изюм и цукаты я заранее промыла кипятком и нарезала помельче.
8.Разложила все по формам и оставила ещё на 30-40 минут тесто в формах. Что бы тест наше отдохнуло.
9.По истечении времени ставим в заранее разогретую духовку до 180гр. Куличи на 30-40 минут.
Украшаем куличи глазурью и возможно посыпкой, а я покажу свои варианты декора.
Печенье готовила заранее, вот рецепт:
Я брала в два раза меньше ингредиентов ,вам напишу как есть:
Мука 450гр
2 Яйца
Сахар 200гр
Слив масло 200гр
Сода гашеная уксусом.
Рецепт:
Яйца протереть с сахаром,пока они не станут белыми
Влить растопленное масло ,перемешать
Потом туда же соду гашенную ,перемешать
Потом муку , замесить тесто и на 30 минут в холодильник тли 10-15 в морозилку. Рассказать и выпечь, выпекать примерно 7 минут 180гр.
Вот такая красота получилась !!!!
Они не только красивые, но ещё и супер пышные и вкусные!!
Уважаемые читатели ,оцените, пожалуйста ,рецепт лайком и ,конечно же , поделитесь с друзьями.
Не забудьте подписаться на мой канал. Оставляйте свои комментарии. Спасибо , что были со мной . До скорой встречи!