Кета-гриль с креветочно-сливочным соусом

А не желаете ли рыбки, Господа?! Кусочки кеты на сковороде гриль под нежнейшим сливочным соусом с креветками, вкусно... Даже на праздничном столе это блюдо найдёт достойное место.

Ингредиенты для «Кета-гриль с креветочно-сливочным соусом»:

Кета-гриль

• Кета — 500 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лимон (для подачи) — по вкусу
• Соль (лимонная) — по вкусу

Креветочный соус

• Креветки (варёные, в очищенном виде) — 100 г
• Сливки (10%) — 150 мл
• Морковь (варёная) — 40 г
• Отвар (отвар от креветок) — 50 мл
• Семена укропа — 1 ч. л.
• Икра красная (для подачи) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Кета-гриль с креветочно-сливочным соусом»:

Креветки и морковь сварить, процедить и оставить 50 мл отвара.

Порезать морковь и креветки, выложить в стакан от блендера, влить отвар от креветок.

Измельчить до желаемого результата. Имея в руках блендер REDMOND, в моём случае RHB - 2946, это получится за секунды.

Семена укропа прокалить на сухой сковороде, слегка перетереть.
Вскипятить сливки с укропом, добавить креветочную массу.

Дать закипеть и убрать с огня. Посолить по вкусу. Соус готов.

Рыбу почистить, нарезать на куски, удалить хребет. Вымыть и обсушить.

Разогреть сковороду - гриль. Смазать рыбу растительным маслом и обжарить с обеих сторон по паре минут. Затем посолить.

Выложить на блюдо, как гарнир - отварной картофель, дольки лимона.
В соуснике подать соус.

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!