Решила я, что мне нужно в этом году разнообразить пасхальное меню. Классические куличи, конечно, ни кто не отменял, но и новенького чего-нибудь хочется. Решила приготовить на Пасху торт-кулич. Ну очень люблю тортики) Если вам идея понравилась, то смотрите рецепт в видео.
А также подписывайтесь на мой канал Ютуб "Кулинарка", где вы найдете еще больше рецептов.
А мы с вами приступаем к приготовлению, и нам понадобиться:
Рецепт пасхального торта:
Бисквит:
Яйцо - 4 шт
Сахар - 120 г
Мука - 110 г
Какао - 3 ст.л
Разрыхлитель- 1 ч.л
Чернослив - 50 г
Щепотка соли
Крем:
Творожный сыр - 350 г
Сливки 33% - 200 г
Сахарная пудра - 100 г
Глазурь:
Сахарная пудра - 70 г
Какао - 2 ст.л
Молоко - 3 ст.л (подогретое)
Сливочное масло- 1 ст.л (размягченное)
Взбиваем яйца с сахаром и солью на высоких скоростях 7-10 минут. Очень важно взбить хорошо, чтобы масса увеличилась в 3-4 раза.
Смешиваем муку, какао и разрыхлитель.
Просеиваем частями и перемешиваем аккуратно лопаткой с низу в верх.
Выливаем тесто в форму 18 см, можно в форму для куличей. Я случайно забыла добавить в тесто чернослив, пришлось это делать в форме. Выпекаем в разогретой духовке до 180 С 40 минут, готовность проверяем шпажкой. Важно первые 20 минут духовку не открывать. Готовый корж достаем из духовки и даем полностью остыть.
Готовим крем: творожный сыр, сахарную пудру и сливки взбиваем до тех пор пока крем не станет однородным, плотным и гладким.
Корж делим на три части и собираем тортик.
Тортик собрали и уберем его в холодильник на 2 часа, чтобы он полностью устоялся. Накроем чем-нибудь, чтобы не подсыхал.
Готовим глазурь непосредственно перед нанесение на торт. Смешиваем сахарную пудру, какао. Затем добавляем подогретое молоко и размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем.
Наносим глазурь на торт. Излишки можно размазать по торту, когда глазурь немного застынет.
Украшаем торт пока глазурь не застыла. Убираем в холодильник на ночь. За это время торт отлично пропитался.
Вот такой праздничный торт готов. Вкусно и красиво!
Приятного аппетита!!!
Смотрите также:
Творожный кулич без дрожжей. Очень простой рецепт, когда нет времени
Банановый хлеб. Вкуснота легко и просто. 2 рецепта
Яблочный пирог с заварным кремом. Удержаться невозможно
Торт без выпечки. 3 простых и вкусных рецепта. Торты из печенья