ПОНАДОБИТСЯ:
- 4 куриные голени;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. горчицы;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 2 ст.л. бальзамического уксуса;
- 8 ст.л. растительного масла;
- 1 ст.л. грушевого сока;
- 1 банка (200 гр) консервированных ананасов.
Для гарнира:
- 1 красная луковица;
- 200 г помидоров черри;
- 2 банки консервированной кукурузы;
- 2 ст.л. бальзамического уксуса;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. растительного масла;
- зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Приготовить маринад. Соединить соевый соус, гушевый сок, горчицу, томатную пасту, бальзамический уксус, и 3 ст.л. растительного масла, взбить. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить в маринад, перемешать.
2. Обильно смазать Голени маринадом, выложить в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.
3. Замаринованные голени жарить 20 мин на сковороде с оставшимся раст. маслом до румяной корочки. В конце приготовления добавить нарезанный кусочками консерв. ананас с соком, посыпать сахаром, тушить 5 мин. Выложить на блюдо.
4. Приготовить гарнир. Помидоры помыть, обсушить, нарезать дольками, из банок с кукурузой слить сок. Лук очистить, нарезать кольцами. Все соединить, залить заправкой из смеси бальзамического уксуса и раст. масла, перемешать. Выложить на блюдо с куриными голенями. Украсить
по желанию.
ДОПОЛНЕНИЯ:
По этому рецепту можно приготовить не только голени, но и филе курицы
или индейки.
Для маринада можно использовать яблочный или винный уксус.
Добавление в маринад порошка карри улучшит вкус блюда.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!