Секрет вкуса в технологии
Суть технологии приготовления данного блюда состоит в том что и котлеты и гарнир запекаются под фольгой вместе, взаимообогощаясь вкусами и запахами.
Ингредиенты:
- Мясной фарш+яйца+зелень
- Картофель
- Кабачки
- Болгарский перец
- Растительное масло
1. Подготавливаем фарш путем перемешивания мяса, яйца, зелени, соли. Мясо подойдёт любое ваше любимое или имеющее место быть.
Не забудьте про любимые специи!
2. Дно ёмкости для запекания смазываем растительным маслом.
3. Первым слоем укладываем слайсы картофеля пол-сантиметра толщиной. Затем слайсики кабачка и сформированые котлеты. В этом блюде хороши котлеты большого размера - формата "пирожок".
4. Меж котлет раскладываем сегменты очищенных от семян перчиков. Перчики берём разных цветов для услаждения взгляда.
5. Если остались элементы кабачков то можно сложить их сверху.
6. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 230 градусов духовку минут на 40.
7. Раскрывает фольгу и в режиме верхнего гриля доводим овощи до состояния лёгкого обугливания.
Думаю баклажан вполне можно добавить если кто любитель))
Приятного аппетита!!!