В чём разница между Капучино и Флет Уайтом? И причем тут коровы?
Давайте разбираться.
Флэт Уайт
Это молочный напиток на основе эспрессо. Отлично подходит для тех, кто считает капучино слишком молочным. Соотношение кофе / молоко для этого напитка = 1/3. Но кому понадобилось добавить меньше молока в капучино да еще и делать из этого отдельный напиток?
Дерек Таунсенд
Бариста из Окленда (крупнейший город Новой Зеландии). Он заметил что молоко, которое давали местные коровы было очень жирным и насыщенным белком. В результате при взбивании такого молока клиент получал немного кофе и очень пышную пену. Но что в этом плохого? Казалось бы даже хорошо, но не всё так просто.
В результате вкус молока был столь насыщенным что перебивал вкус кофе. Эта ситуация вдохновила Дерека на создание пропорции, при которой сохранился отличный баланс.
Так появился Флет Уайт.
Уже много позже, в 2000х годах этот напиток начал обретать популярность и полюбился людям. Сейчас его часто можно встретить в кофейнях на ряду с Капучино и Латте.
А что Вы думаете об этом напитке? Напишите в комментариях.
В следующий раз мы поговорим с Вами о том, как выбрать и хранить кофе дома.
Пойду выпью чашечку, Чего и Вам желаю.
До скорого! И помните о том что лучший кофе - это тот кофе, который нравится именно Вам.
Другие статьи об истории кофейных напитков.
История Эспрессо. В чём его фишка?
История Капучино и почему он такой популярный.