Английский пирог, приготовленный из бананов, карамели, печенья и облака воздушного крема. Ну что ж... англичане знают толк во вкусовых сочетаниях)))
Рассыпчатая основа с солью, плотный слой карамели или сгущенного молока, как в моем случае, бананы и шапка нежнейшего крема, припудренная темным шоколадом... Ммм... Представили?! Пробуем?!
Нам понадобится:
- 200 грамм печенья,
- 100 грамм сливочного масла,
- 1 банка сгущенного молока,
- 200 грамм 33% сливок,
- 200 грамм творожного сыра,
- 3 банана,
- 50 грамм тёмного шоколада.
Моя разъемная форма- 22 см. Если Ваша форма отличается по размеру, используйте коэффициент.
Основа нашего пирога похожа на классическую основу чизкейка. Измельчаем любое песочное печенье в блендере, я использую домашнее.
Растапливаем сливочное масло и постепенно вливаем в нашу крошку. Нам нужна консистенция мокрого песка.
Собирать основу можно в разьемной или любой другой форме, как Вам удобнее.
Высыпаем печенье в форму и распределяем ложкой по дну и бортикам. В моей семье бортики не очень прижились в такого рода десертах, поэтому справляемся без них)))
Отправляем в разогретую до 160° духовку минут на 10 , чтобы основа немного "схватилась".
Дальше опция. Или варим карамель, или действуем как я, лентяйка- Ира. Использую вареное сгущенное молоко. Выкладываем на нашу основу, разравнивая по всей поверхности тщательно и упорно. Сверху выкладываем слайсы банана.
Взбиваем сливки с творожным сыром. Но этот пункт опциональный, можно использовать только взбитые 33% сливки.
Выкладываем наше нежнейшее кремовое облачко на бананы, сверху трём темный шоколад.
Отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа. Режем и наслаждаемся.
Ребят, это очень вкусно! Божественное сочетание!
Приятного аппетита! Энджой)