Сегодня я расскажу и покажу самые необычные яичницы из самых разных уголков нашей земли. Это статья просто обязана вам понравится, потому как таких видов яичниц вы ещё не видели. Приятного чтения.
Квек-Квек:
Филиппинское блюдо из яиц - квек-квек. Ярко-оранжевые шарики на деревянной шпажке — это сваренное вкрутую перепелиное яйцо в хрустящем кляре, которое подают с пряным уксусным соусом. А свой яркий цвет закуска получает благодаря куркуме.
Тортилья:
Тортилья де патата, испанский омлет. Имеется большое число версий о возникновении этого самого популярного блюда испанской кухни. Одна легенда гласит, то что создателем рецепта был Томас Сумалакарреги, который во время осады Бильбао изобрел омлет как простое, быстрое и питательное блюдо, для того чтобы удовлетворить трудности карлистской армии.
Согласно иному суждению, тортилью в первый раз подготовила неизвестная хозяйка с Наварры, в чьем доме по воле случая вышеупомянутый генерал остановился на ночлег. Женщина была очень бедной, и кроме яиц, картошки и лука у нее ничего не было, пришлось импровизироватьгенерал остался доволен и передал рецепт армейским поварам.
Орсини:
Из-за оригинальной подачи, это блюдо получила название «яйца в облаке», родное же название Орсини. Страной, где было придумано это блюдо является по разным версиям, Италия или же Франция.
Данное блюдо можно приготовить и на дому, надо лишь отсадить взбитые до крепких пиков белки на противень, запечь в течение пары минут, чтобы они держали форму. А после положить в каждое углубление по желтку и выпекать до готовности.
Шакшука:
Шакшука — блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ. Это целый пласт израильской кухни, который имеет множество вариаций. Рецептов шакшуки существует множество, но принцип сохраняется — яйца жарятся в специальном соусе из томатов и перца.
Бибимбап:
Бибимбап входит в рейтинг 50 самых вкусных блюд мира по версии CNN, занимая в списке 40-е место. Название блюда дословно переводится как «смешанная с рисом еда». И эта еда очень разнообразна, питательна и красочна. В составе блюда, помимо вареного риса, есть морковь, шпинат, ростки сои, латук, кунжут, паста чили, масло, специи и, разумеется, яйца.
Запечённые яйца по итальянски:
Потрясающе вкусный итальянский вариант завтрака. Основа для этого блюда — соус маринара из томатов, лука, чеснока и пряных трав. Если сделать его заранее, то на приготовление этого завтрака уйдёт не больше 10 минут.
Куку сабзи:
Иранский омлет с большим, просто огромным количеством зелени. Традиционно это блюдо готовится накануне Навруза — персидского Нового года.
По мнению иранцев, куку сабзи — это не яйца с зеленью, а именно зелень с яйцами.