Классический соус цезарь🥗

Цезарь — не должность, а имя ­человека, который придумал этот соус и салат. Мексиканский итальянец Цезарь Кардини так и не признался, какие ингредиенты необходимы для настоящего «Цезаря». Но десятилетия исследований позволили установить близкий к истине сюжет.

🧄 Ингредиенты:

• Яичный желток 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Анчоусы 4 штуки
• Соль 1 чайная ложка
• Перец черный молотый 1 чайная ложка
• Вустерширский соус 1 чайная ложка
• Оливковое масло 150 мл
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Тертый сыр 50 г

🥣 Способ приготовления:

Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло будет взбито, добавить в соус лимонный сок, молотый перец, вустерширский соус, толченые филе анчоусов, давленый чеснок и тертый пармезан. Взбить венчиком и подавать к любым салатным листьям, куриному мясу и всему на свете съедобному.

Классический соус цезарь готов! Приятного аппетита!

Надеюсь, что Вам понравилось! Не забудьте сохранить рецепт, поставить лайк и подписаться на канал, ведь Вас ждет еще больше вкусных и простых рецептов!

#соус #соус цезарь #цезарь