Здравствуй, дорогой читатель! Меня зовут Иван Бонвиван, и я как профессиональный бартендер советую всем без исключения любителей вкусных коктейлей и блюд завести дома свой мини-бар с инвентарем, блэк-джеком и настойками.
С чего начинается домашний бар?
Правильно, с инвентаря. Докупить хороший алкоголь сегодня не составит и труда, а у многих дома есть море разных напитков, привезенных из КБ, Перекрестка, командировок и путешествий по аэропортовым дьюти фри.
Не рассматривайте эту статью как руководство к немедленному действию. Просто ознакомьтесь с содержанием цикла статей, а при желании закупитесь нужной утварью, если Вас зацепит рецепт, требующий определенного пепелаца!
Основы основ
На первых парах Вам точно понадобятся:
- Хороший острый нож (лично я выбираю универсальные ножи, либо ножи сантоку);
- Разделочная доска;
- Набор посуды (чем больше видов бокалов у Вас имеется в коллекции, тем лучше, ибо разные напитки эстетически приятнее пить из красивой посуды. Хотя, опять же, я никогда не обламывался пить вино из макдачного хайбола, если альтернативы нет);
- Смесительный бокал;
- Льдогенератор или пакеты для льда (такие легко найти в Магните и Пятерочке, стоят копейки, но безумно удобные в использовании);
- Шейкер - специальный барный инструмент, состоящий из смесительного стакана и верхней части с фильтром для крупного льда и крышечки (иногда, верхняя часть шейкера делается из стального или стеклянного стакана меньшего объема);
- Джиггер или мерный стакан, сделанный из нержавеющей стали, большая часть которого, как правило, приравнивается к 50 мл, а малая разнится в пределах от 20 до 30 мл. В рецептах будут встречаться объемы, которые удобнее и быстрее измерять и дробить такими мерными стаканами. Примечание: стеклянная мерная посуда может отличаться более точным замером, но при этом хрупкостью и сложностью в мойке.
- Барная ложка;
- Стрейнер специальный фильтр, используемый при сливании коктейлей из смесительного бокала или шейкера в посуду. Зачастую, как джиггер и барная ложка, поставляется в комплекте с шейкером.
Где искать инвентарь?
Конечно же, это не реклама. Откуда ей вообще взяться у начинающего блогера?
Советую Вам приобретать такой инвентарь домой только у проверенных профессиональных продавцов. Поискать всё вышеперечисленное в Икее или Ашане можно, но смысла в этом я не вижу.
Вот Вам прекрасный ресурс, а если будет необходимость, я отдельно оставлю ссылочки на каждый предмет инвентаря с самыми шоколадными ценами:
http://www.complexbar.ru - отличный ресурс, есть доставка, а можно запросить самовывоз. Есть абсолютно все для бара и кухни.
На сегодня у меня все, дорогой читатель!
Меня зовут Иван Бонвиван! Я желаю тебе вкусных блюд, крепких напитков и не менее крепкого здоровья!