Вот задолбал меня уже этот коронавирус! Хоть в нашем посёлке и нет заболевших этой заморской хренотенью, но карантин объявлен по всей стране. Дети и так неделю дома болтаются, а тут ещё одну неделю припаяли. Я уже просто устала на кухне топтаться. Теперь стараюсь искать более простые рецепты. Вот и пирожки наловчилась готовить быстро и вкусно.
Тесто я делаю обычное - пельменное. Т.е. не совсем обычное, а очень вкусное. Как его сделать смотрите ЗДЕСЬ.
15 минут уходит на тесто.
Картошка у меня стояла в холодильнике. Осталась от варенников
Тесто делю на 8 одинаковых частей. Каждую часть тонко раскатываю 1,5 - 2 мм. Тесто не порвётся - не переживайте. Я проверяла)))))
На одну сторону накладываем начинку . В данном случае картошка с жареным луком.
Прикрываем картофель свободным краем теста и защипываем. Я это делаю вилкой. Удобно и быстро.
Получаются этакие чебуреки с картошкой.
Пока лепим пироги, ставим нагреваться растительное масло. Я наливаю много, получается почти пирожки во фритюре. Так быстрее жарятся наши "чебуреки".
Начинайте жарить, когда все 8 чебуреков будут слеплены, т.к. можете просто не успевать.
Пирожки получаются с тонкой, хрустящей корочкой. Красивые, пузатенькие.
Приятного вам аппетита! Не болейте.
Друзья, а вы знаете какие-нибудь быстрые рецепты? Можете поделиться в комментариях?
Если вам понравился рецепт, то поставьте лайк и подписывайтесь на канал. Я всегда рада новым друзьям!
Подписаться на канал можно ЗДЕСЬ